1月19日，晴朗的天空万里无云，像洗过一样澄澈，远山含黛，和风送暖。走在曲折的山间道路上，呼吸着清新的空气，记者来到确山县竹沟镇采访，感受这里发展生态养殖的魅力。确山黑猪肉等生态农产品吸引了郑州、武汉等地客商前来采购，市场销售供不应求，成为人们津津乐道的绿色健康食品。人们不禁要问：确山黑猪为什么这样“红”？

记者在驻马店市中欣农业产品有限公司确山黑猪养殖场看到，三五成群的黑猪在山坡上自由自在地吃着山草根、橡树籽等天然食物。“人们在市场上购买的白条猪肉，其生猪大都是用配制饲料喂养出来的，生长周期短、味道不够鲜美。我们养殖的黑猪就不一样了，平时在山上放养，喂的都是没有任何添加剂的玉米、麸子等粗食，肉质鲜美可口。”该养殖场副经理张淅钧说。据了解，早在1982年，确山黑猪就因具有耐粗食、瘦肉率高、亚油酸含量高等特点而出名。1984年，确山黑猪被列入《河南省畜牧业综合区划》。确山黑猪的中心产区位于确山县西部的竹沟、瓦岗、石滚河3个乡镇，具有一定数量、一定群体结构和保种基地，其特征明显、生产性能突出，有较高的价值。采访中，张淅钧的手机不时响起，订货电话一个接一个。他说：“虽然黑猪肉比市场上一般的猪肉要贵一些，但是其品质好、营养价值高，吃着放心。”

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