进场前须查证验物，进场后须进行宰后同步检疫，然后再对所有检疫合格的宰杀猪签发检疫证明并加盖验讫印戳，这就是目前浦东生猪屠宰前后所要经历的三道安全检疫关。据了解，在整个检疫过程中，动检人员一旦发现有异常或疑似染疫的生猪会及时作出处理，对其进行统一收集、统一管理、统一处理。

查证验物，是浦东生猪检疫“三关”之中的第一道把关口。此时主要的任务就是核对生猪签证数量与实际到场数量是否相符、查看检疫证明是否在有效期内、查验生猪是否按农业部规范和市动物卫生监督所及区农业行政综合执法大队的要求签证。紧接着，还要查看相关畜禽标识是否与产地编码相符合、证与货车是否同行、耳标是否符合规定等，以此确保生猪产品质量安全监管工作的可追溯。此外，按照群体与个体所细分的检查要求，动检人员还会对生猪进行宰前的多项临床健康检查。比如，通过动态、静态、食态的不同形态检查，对动物群体的精神状态、外貌、呼吸状态、运动状态以及排泄物状态等正常与否进行直观检测；通过视诊、触诊、听诊、叩诊检查，及时观察动物个体的精神状况、体温、呼吸、皮肤、被毛、可视黏膜、胸廓、腹部及体表淋巴结、排泄动作与排泄物性状等各表象是否有异常。据浦东动检部门相关负责人称，这些多角度全方位的外体健康扫描，能初步对生猪进行屠宰前的隐患排除。也就是说，所有进场生猪，只有通过宰前临床健康检查并做到检疫证明签证数与生猪实际进场（厂）数相一致，方可准许进入下一道检疫程序。

经查证验物之后，初审合格的进场生猪便开始陆续进入下一步宰后同步检疫。此时，在场动检人员又会对生猪的头蹄部、体表、肠系膜、内脏、胴体等多处关键部位进行全面细致的专项检疫与复检，看是否有疑似病疫存在。待上述检查即总检过后，动检人员会为各项指标均达标的生猪一一签发动物检疫合格证明，并在猪体两侧盖上被权威部门所认定的验讫印戳。这两项举措，也是目前市场猪肉来源安全可靠的最有效凭证。

据悉，整个浦东地区现共有两个生猪屠宰场，平均日屠宰生猪约500头左右，供源以本地规模养殖场（户）及散户为主，此外也包括部分外区域的养殖户生猪。据浦东动检部门相关负责人称，逢年过节通常都是浦东生猪屠宰量最多的时节，最盛时一日可宰生猪逾1000头，是平日的3至4倍之多，增量明显。

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