一到秋季，大闸蟹就成为水产品市场上的主角。然而，今年大闸蟹从9月初上市以来，短短1个月的时间，价格波动幅度非常大，消费者购买热情不高，养殖户则是几家欢喜几家愁。

市场不温不火

9月29日下午，记者来到位于江苏省兴化市安丰镇的国蟹市场，400多间从事着大闸蟹等水产品经销的店铺门口，顾客、车辆来来往往，一片繁忙。

记者在恒丰水产行的门铺前，见到店主张恒干，他正在和一名经销商谈价钱。“现在是大闸蟹大量上市的时候，也是我们最忙的时候。”他告诉记者，从9月初开始捕捞、销售大闸蟹以来，每天从下午一直忙活到第二天早上，每天的平均发货量也从中秋节前的3000斤上涨到1万斤左右。

然而，不断上涨的销售量并没有给张恒干带来多少喜悦。据了解，兴化地区从9月初大闸蟹上市至今，市场价格跌宕起伏。“与中秋节前相比，同等规格的大闸蟹现在的价格都不到当时的三分之一。”张恒干感慨地说，“现在3两5规格的公蟹批发价每斤只有26元，而中秋节前同样规格的批发价每斤达90多元，超过了往年的最高价。”

与张恒干不同，有着10多年大闸蟹养殖经验的养殖户戴国和很开心：“今年行情是不理想，但是我可赚到了。”他告诉记者，他家里共有23亩蟹塘，由于管理得当，大闸蟹成熟早，塘里的蟹在中秋节前就销了近七成，销售额达17万元。“那时市场上大闸蟹上市量小，价格高又好卖，要是放到现在卖就亏了。”

记者走访发现，今年大闸蟹市场需求不温不火。10月4日，北京市岳各庄水产品批发市场，从事了9年螃蟹批发生意的梁希伟告诉记者，今年的销售量与去年相比要减少近三分之一，目前螃蟹价格越跌市场上货越多，一方面，养殖户价格越跌越想尽快出手；另一方面，国庆节期间消费量没有明显上涨趋势，螃蟹价格也升不上去。“今年各大宾馆酒店需求量骤减，导致销售市场缺乏动力。”梁希伟说。

价格波动因素多

事实上，不少养殖户在精通大闸蟹养殖技巧的同时，对大闸蟹的价格波动都有或多或少的研究。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。