昨天，阳澄湖大闸蟹正式开捕，由于今年高温炎热，大闸蟹生长缓慢，成熟蟹比去年减少了四分之一。据了解，由于“奇货可居”，今年阳澄湖大闸蟹出水价比去年涨了三成左右，以四两公蟹、三两母蟹为例，昨天的出水价在200元/斤以上，而去年为140—180元/斤。不过，由于竞争激烈和三公消费限制影响，经销商却不敢轻言涨价。

“我们建议消费者在11月前后吃蟹，不但味道最好，集中上市后的价格也实惠。”

——上海水产行业协会秘书长范守霖

昨天，阳澄湖大闸蟹正式开捕，由于今年高温炎热，大闸蟹生长缓慢，成熟蟹比去年减少了四分之一。尽管阳澄湖出水价比去年涨了约三成，然而由于竞争激烈和三公消费限制影响，经销商却不敢轻言涨价。

大闸蟹生长慢 出水价涨三成

“成熟的大闸蟹应该是硬壳黄毛，但是你看看这蟹，腿上是白毛，壳还是软的。”昨天，在阳澄湖上的鑫阳养殖基地，养蟹能手俞三男拉起一笼蟹，摇了摇头，将大部分扔回了湖里，老客户的订购电话不时打进来，他却一一回绝：“死蟹倒是不会，但是蟹还没长好，不能保证每个都呱呱叫。”

他告诉青年报记者，今年大闸蟹最后一次退壳的时候正逢高温日，影响到了生长进程，目前成熟的大闸蟹仅三到四成，上市量比往年减少了近四分之一。

据了解，由于“奇货可居”，今年阳澄湖大闸蟹出水价比去年涨了三成左右，以四两公蟹、三两母蟹为例，昨天的出水价在200元/斤以上，而去年为140—180元/斤。

来自官方统计数据显示，今年阳澄湖大闸蟹的产量在2100吨左右。

经销商不敢涨价 推迟销售

尽管出水价明显提高，由于经销商竞争激烈，加上三公消费的限制，经销商却不敢轻言涨价，只能自己消化损失。

记者昨天在阳澄湖唯唯亭亭大闸蟹交易基地了解到，目前五两公蟹、四两母蟹的销售价为120元/个，三两母蟹为90元/个。一些经销商有苦难言，“早早卖了蟹券，却没想到一下子那么贵。”

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