山东烟台海参美名远扬。现在又到了海参收获季节，今年的情况怎么样？

6月19日上午，山东莱州市金城镇石虎嘴双瑞天然海参养殖场一片繁忙，捕捞员孙师傅早晨六点就起来捕捞海参了：“捞了能有十多桶，一千多斤吧。”“你是人工下去捞？”“就是扎猛子下水捡，海参在海底下，我们有海区，海区四周都有标，不用喂饵料，这个纯天然的。”

孙师傅身旁，一台供氧机正在工作着，一根氧气管直通海里。大约过了5分钟，一名潜水员露头，身上挂着一网兜海参，潜水员将海参倒进桶里，孙师傅把水桶搬到快艇上，运往岸边的加工棚。养殖场总经理赵瑞亭：“倒箱子里以后，专门有开肚的，开肚子以后，有往外清理肠子的，肠子是比较珍贵的有用的东西，再就是上锅里去洗净，洗完了以后再去煮，煮完了以后，再拿出来腌，腌完了以后，再拿到太阳底下晒。这一套程序都是老传统的加工方法，一点没改变海参的营养价值。”

石虎嘴的海参属于天然放养，海参在自然环境下生长，保持了天然海参的营养。赵瑞亭：“野生海参这块，每年是供不应求。”（许瑜）

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