6月18日凌晨4时许，罗湖分局组织20多名执法人员对东门市场所有经营牛肉的摊档进行突击检查，现场暂扣了100多斤牛肉。
执法人员透露，暂扣一楼的牛肉后，发现二楼牛肉行已经有5个摊档摆上了牛肉。随后，行动人员抽取4个档口的牛肉样品和暂扣的牛肉样品一并送检，目前结果还没有出来。
据介绍，就在执法人员检查时，东门市场外一名送货男子一见执法人员掉头就跑，被执法人员抓获。执法人员对其送来的牛百叶用快速筛查技术进行现场检测，结果显示工业碱呈阳性反应，初步怀疑这批食品中添加了非食用物质。行动人员依法暂扣300余斤牛百叶，该男子已经被移交至东门派出所。
20日早晨，记者再次来到东门市场牛肉行内发现，肉贩主动推销“有料”牛肉的现象不复存在，牛肉价格为33元/斤左右。一名肉贩告诉记者，风头火势下无人敢再卖注水肉了。
据介绍，国家规定牛肉水分限量指标为≤76%。“很多注水肉都未超过国标，处罚也缺乏依据。”罗湖分局副局长欧阳锋表示，处罚一家贩卖注水肉的摊档必须有检测标准，执法人员明知一块牛肉已经打水，送去检测时还是合格的，尽管肉贩有打水动作，但只要未过检测标准，市监局都难以处罚。
下一步，市监局将从牛肉下车时就开始查检疫证和屠宰场出场票；同时加大巡查和抽检力度，用合法检疫证为注水肉掩饰的，只要查实顶格处罚。
来源：食品产业网
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