6月20日,湘乡警方切断了一条源自福建省的病死猪肉跨省流通渠道。
据悉,“福建老板”即福建长汀人雷某某,他在龙岩市上杭县买下一座冻库,并在人流稀少的山上租地,建成病死猪肉加工厂。病死猪的来源渠道,一是向养猪户收购,二是雇人在养猪场附近捡拾被丢弃的病死猪。今年初,雷某某与远在湖南省的王强联系上,许以较低的价格,企图将自己加工的病死猪肉销往湖南。王强明知“一分钱,一分货”,对方提供的低价猪肉很可能是有问题的,但他被低价吸引,同意合作。今年3月7日,雷某某把病死猪肉运来。
经过湖南省专业检测机构检测,这批猪肉产品是蓝耳病病毒阳性,属于病死猪肉。如果被人食用,将对人体健康产生危害。
按政策规定,病死猪应该无害化处理或销毁,然后由财政予以补贴。但对养猪户来说,国家的补贴太少,不如卖给病死猪肉加工者划算。
病死猪肉能出售,关键在于无公害处理这一源头。只要躲过源头控制这一关,无论是用货车运,还是用冷冻车运,病死猪肉的跨省流通简直是“畅通无阻”。运到目的地后,接收的商人快进快销,由作坊加工成腊肉等制品,销往市场,流向老百姓的餐桌。
防范病死猪肉的跨地区流通,首先要源头上控制好,让养猪户在病死猪上获得更多补偿,防止死猪被卖,并且监控病死猪流向。另一方面,对对冻库实行每日流入猪肉质量动态监管。同时,加大违法犯罪的处罚力度,防止病死猪肉流向老百姓餐桌
来源:食品产业网
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