6月1日下午，天空下起了阵雨，很大。鹰潭高新区白露街办白露社区下李村的村民李年祥、李先进两人正冒着大雨捕捞鳌虾，不到一会儿的功夫，又红又大的鳌虾就装满了一袋子。李年祥告诉记者，这些鳌虾在市场上很受欢迎。

今年41岁的李年祥，以前在外做生意。他是从2005年开始和同村村民李先进合伙养鳌虾的，至今已经8年了。据了解，在白露社区，最开始的时候是李先进一个人养鳌虾，但是面积不大。李先进一心想扩大养殖规模，但是一个人忙不过来，并且资金也有困难，所以发展缓慢。李先进家与李年祥家相距不远，两人是一起长大的好朋友，彼此之间很了解。2005年，李先进与李年祥谈到了自己养鳌虾的想法，希望李年祥一起合伙。“李先进与我年纪差不多，他为人很实在，当时我也正在想做些什么事情，于是我们一拍即合。”李年祥说。

要扩大养殖规模，最开始要解决的就是养殖水田的问题。养鳌虾用的都是农闲时期的水稻田 （水稻种植季节就返还给村民种植水稻），而村庄边上的水稻田都是各家各户的，为了连片租赁这些水稻田，李年祥和李先进同社区干部一起，挨家挨户去“磨嘴皮子”，花了好几个月的时间，终于连片租下了300多亩的水稻田，开始养鳌虾。面积扩大了，投资也扩大了，风险也高了。“虽然以前养了几年，但总感觉技术还不过关。”李先进这样告诉记者。这些年，两人不断到外地拜师学艺，还购买了一些书籍自学，总结养鳌虾经验，提高了技术水平。“鳌虾对水质的要求很高，同时，对食物的需求也很大，我们一天要投喂四次料。”在两人的苦心经营下，如今发展得很顺利，“这么多年还算顺利，没有出过大的风险。”李年祥说。

这些农闲的水稻田种下的是李年祥的希望，现在，每年鳌虾的产量达到了3万多公斤。这里距离鹰潭市区只有几公里路远，以前，每当鳌虾收获的季节，两人都要起早摸黑，每天大清早就将鳌虾送到市区市场上批发给贩子。渐渐地，两人养的鳌虾在市区已小有名气，“很多贩子都会主动联系我们，收购鳌虾，销路一点都不愁。”李年祥说。

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