《食品中污染物限量》(gb2762-2012)自6月1日起正式实施。记者发现,新标准中,水产品双壳类重金属镉含量规定为2.0毫克/千克。而旧标准中鱼类的镉含量标准,为0.1毫克/千克。
标准一出台,不少市民就担心,标准是不是降低了。标准下调20倍,吃多了会不会对身体造成影响。业内专家指出,鱼类和双壳类,最明显的区别就是鱼类本身有极强的排泄系统,而双壳类没有,更容易造成重金属大量沉积于体内。
但是考虑到目前我国河流污染严重,水产品重金属污染标准如果不提供,估计市场上再也没有合格产品了。为了符合我国国情,防止一些导致产品不达标就造假的现象。
来源:食品产业网
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