从5月1日起，呼和浩特市餐饮单位实行“餐厨废油脂集中收集协议”。如不签订该协议，一律不发放《餐饮服务许可证》。新餐饮单位、食品加工单位在获得“环保准入”之前，须经废油脂管理办公室审查。

为防止地沟油重新上餐桌，呼和浩特市开展了地沟油管理。将餐厨费油脂产生、收购、运输、加工、销售等环节统一监管。防止地沟油再次流回餐桌。

规定，《餐厨废油脂集中收集协议书》的签订，是发放“餐饮服务许可证”、年度审核的前提条件。也为呼和浩特市民的餐桌安全提供了保障。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。