受鲍鱼集中上市及餐饮业需求下降等因素影响，近期鲍鱼价格一路走低。今天上午记者走访烟台农贸市场了解到，这个往日的高档海鲜竟然卖出蛤蜊的价钱。

记者来到烟台红利市场的鲍鱼摊位，只见个头小的鲍鱼每只2.5元，再大一点的4元、5元到9元不等。姓孟的摊主告诉记者，他卖鲍鱼五六年了，今年的价格降到了历史最低点，去年中等个头的鲍鱼批发价是90块钱一斤，今年40块钱一斤，零售价也降了四五成，一只小个头的鲍鱼还不如一斤蛤蜊值钱。“它就是供大于求，现在高档饭店消费的少，肯定用不了这么多，必须得便宜，越小的越便宜。”

记者又走访了烟台其他几大农贸市场，发现鲍鱼价格与红利市场相差无几，销售一样冷清。专门从事高档海鲜批发的王先生告诉记者，近几年，鲍鱼价格之所以居高不下，主要是炒作的因素，很多商家将它标榜为名贵海味，成为餐宴和馈赠的首选。现在节俭之风盛行，酒店和一些高档会所对鲍鱼等中高档食材的需求量锐减，加上鲍鱼集中上市等因素，价格自然回落。“鲍鱼主要通过两种途径销售，一个是批发给商贩，另一个是直接供给酒店，酒店是大头，酒店这块消费一少，整体销量就下降，比去年同期便宜了一半，估计现在的这个价格会持续一段时间。”（张斐斐）

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