手部卫生对于常人来说是非常重要的，尤其对于食品行业的人员来说更值得重视。很多食品行业的人员都存在一个这样的疑问，手部消毒后还需要进行烘干吗?这个答案其实是比较灵活的，要看你采用什么样的消毒方式。

一般来说采用常规的消毒方式进行消毒的话是需要烘干的。食品工作人员对手部的卫生要求是很严格的，在进入车间之前，必须对手部进行专业的消毒。一般来说采用的消毒液主要是75%酒精或者次氯酸钠。有些食品行业要求工作人员先用清水冲洗干净后把手上的水分进行烘干，然后才喷洒上酒精。但是喷洒酒精之后手部上带有水分在那工作过程中会有不方便的情况。那么此时可以采用感应干手器或者自然风干等方式让手上的水分挥发。切忌这时候不能用纸巾进行擦拭，因为纸巾上也会有少量污染存在。

随着科学技术的发展，现在市场上流行有自动感应手消毒器，采用这种消毒的方法既简单又快捷，而且杀菌率高达百分之九十九。对于食品行业内的员工来说是最好的消毒方式。利用自动感应手消毒器消毒后不需要烘干，只需要30秒，手上细菌就会消灭。采用这种消毒方式方便了员工的操作性，节约了消毒时间，提升了工作效率。

据上海康久消毒技术公司的周立法称：企业应建立“自动洗手、自动干手、自动消毒”的卫生消毒程序，迎合国内盛行的“gmp”、“ssop”、“haccp”、“qs”计划，若在每个需要进行手部消毒的关键岗位安装一台自动感应手消毒器，在达到标准要求同时，既节约大量消毒液，又提高工作效率，避免了消毒前后的二次污染，快速杀灭手部细菌，以首次杀菌后时间计算，建议每隔60～90分钟对手部重新消毒，阻隔手部细菌的滋生及繁衍。

安装自动感应手消毒器后，如采用75%医用酒精作为消毒介质流程为：“感应给皂机洗手—水龙头冲洗—感应式烘干—感应式手消毒”；采用其他消毒液作为消毒介质流程为：“感应给皂机洗手——水龙头冲洗——感应式手消毒——感应式烘干”；建议选择第一种方式，因为酒精挥发后手部无任何残留。

据悉，专业从事手消毒器技术研发和设备制造的上海康久消毒技术有限公司成功研发了ncl-q8自动感应手消毒器，全程免接触杀菌净手程序，对控制接触产品表面的员工双手进行严格的杀菌处理，断绝了致病微生物在生产过程中污染食品的可能。

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