（一）粮食行业国内外现状和发展趋势

1、粮食行业供需现状

粮食主要商品供求偏紧，不利天气、贸易保护等因素都有可能令市场产生不良预期，从而推高价格。新兴市场经济体仍然保持较快发展速度，这些国家的巨大需求已成为国际粮食需求增量的主要部分。

从历史上看，全球粮食的产量和需求量一直以来就处于紧平衡状态，而且大多数情况是产量略微小于需求量，这成为国际粮价上涨的基本因素。另外，2001-2011年国际粮食价格的变化大致分为两个阶段：第1阶段为2001-2005年，国际粮食价格在波动中上升；第2阶段为2006-2011年，国际粮食价格呈现快速上涨的特征。

从全球供给情况来看，2011年度，全球粮食产量达到23.23亿吨，比2010年增加3.3%。全球各主要粮食产品产量基本持平。据美国农业部2012年1月13日的报告显示，其中，2012年度全球玉米产量预计为8.675亿吨，上年为8.276亿吨；2012年度全球大豆产量预计为2.592亿吨，上年为2.642亿吨；2012年度全球小麦产量预计为6.89亿吨，上年为6.52亿吨。2012年以来，受极端天气影响，全球粮食生产和价格受到较大干扰，近期国际市场上大豆、玉米价格出现飙升。2011年全球大部分主产国粮食产量与2010年持平或略增，总体接近于常年。其中，美国、加拿大、印度产量增加，欧盟、巴西、澳大利亚减产。

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