刀鱼曾以每公斤1.6万元的“天价”令普通百姓为之咋舌。16日，都昌县水产局相关负责人表示，刀鱼养殖已在该县大功告成，5年之后，该县刀鱼年产有望突破10万公斤。不久的将来，江西人有望以低廉的价格品尝这种昔日“贵族鱼”的滋味。

都昌县水产局工作人员表示，刀鱼养殖对水质有着较高的要求，都昌新妙湖水域水质清澈，适合刀鱼生存。据都昌阳家湖特种水产养殖开发有限公司负责人沈洪伟介绍，经过对水质的考察，去年他来到都昌承包湖面，投资1000多万元进行刀鱼养殖。沈洪伟透露，都昌养殖的刀鱼采取将江苏的刀鱼授精卵，运到都昌新妙湖投放，其间突破了各种技术难关，加上科学管理，最终获得成功。

谈到刀鱼养殖未来规划，沈洪伟告诉记者，5年后，力争实现成品刀鱼年产量突破10万公斤。5年后，他将对养殖的农户进行专业培训，在都昌大范围推广刀鱼养殖技术，届时刀鱼走进寻常百姓家将不再是一个梦。（杜金存）

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