“半个月前的零售价，就是现在的批发价。”有菜农直言，冬天菜易“冻”，价格却一路上涨，大白菜跨步破1元/斤。有菜农和运输配送人员表示，低温冻菜损耗和鲜菜“取暖”拉高了菜价，菜贩则表示外地菜运输难造成货量小成本高。

【市场】冬季“标尺菜”大白菜破1元鲜菜连续涨价超15%

大白菜破“1”了！在市民心里有冬季菜品中标尺意义的大白菜价格上涨。16日，郑州市物价局公布新一期价格监测信息。信息显示，纬四路市场、工人路市场两个零售市场监测点的均价达到1元。平价商店中原王府店店长马静则表示，虽然大白菜价格依然维持元旦前0.5-0.6元/斤的低价，但确实“压力山大”。

叶菜类蔬菜涨价幅度更加明显，有菜贩直言“半个月前的零售价，就是现在的批发价”。万邦、陈砦两大批发市场监测点的信息显示，生菜批发价已经达到3元/斤，像空心菜陈砦的批发价就达到5.5元/斤。

监测信息显示，去年12月，鲜菜价格同比上涨17.5%，影响居民消费价格总水平上涨约0.46个百分点；而2013年元旦至今半月，以大白菜、黄瓜、西红柿等常规蔬菜的上涨幅度依然超15%。

物价部门分析，严冬时节，露地菜已经退出市场，大棚蔬菜和温室蔬菜上市，蔬菜生产成本明显提高，这是冬季蔬菜价格上扬的重要推动因素。低温天气下的运输成本也拉高了价位。

【矛盾】给鲜菜“保暖”每斤拉高5分钱10家菜店一天能“吃”2万斤菜

今年天气冷到鲜菜都要取暖了！郑州市毛庄绿园事业有限公司采购部负责人张烨告诉记者，元月份以来，最低气温一直在零下6℃以下，导致鲜菜在运输配送环节上的消耗加大，“每天都会冻坏一成两成，叶菜冻坏一两个叶子，大白菜冻脱外皮，这都是常见的事儿，不仅影响供应质量，也减低供应量拉高了成本。”

他透露，该公司今年用在配送环节的棉单投入就增加了几万元，而车间吹空调、路上烤暖气，力保鲜菜维持零下1℃的运藏待遇。低温拉高了多少菜价？张烨大致估算的价格，只给蔬菜保暖这一项大概每斤要拉高5分钱。

成本加上了“增高垫”，还要撵上需求的“个头”。张烨表示，鲜菜类每天要保证十几种叶菜、一天2万斤的出货量，才能保证10个门店的供应。

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