食用菌珍稀品种——金耳，虽其产品在药用、食用、护肤上功能卓绝，但因代料栽培技术还未推广，国内只有云南、贵州省个别地区有少量椴木栽培产品供应国内外市场，更忧虑是该地适种金耳原木连年砍伐，已经逐年减少，与古田栽培银耳前期极相似，显而易见，造成栽培量逐年下降，也就不难理解了。而市场终端却恰恰相反，因近十几年的试促销，人们对金耳产品认识、认可却年年翻番，当前市场售价比原来提高五倍（每公斤干品350-500元）且供不应求，也就理所当然。

几十年历史证实：古田县是多种食用菌品种从实验室推向大规模成功栽培的典范，尤其较难培育的银耳品种，其产品始终占到全国90%以上，长年霸居不衰。可以断定，无论多难栽培品种，一旦被古田人民看中，将很快会落根古田大地，开出盛艳金花。

古田县大桥“王英菌场”王锦和与顾问王祥为从二00六年起对金耳代料袋栽专业立项投入，创始性研究试验和扩大栽培，用多层次、多方式连续历时一年多试种取得了预期成功和丰硕成果。在此期间曾二次到云南拜访金耳栽培创始人刘正南、罗星野教授，并都在长期联系中。在验试过程经受和战胜了诸多难以想象的失败教训，同时，从中也有幸疏树总结了一整套成功的秘诀。

2012年12月5日王祥为再次到云南进一步着重对金耳产品进行全面考察，在当地和椴木栽培者面对面探讨金耳发展前景与栽培及加工技艺，获得了第一手实据，为栽培金耳又注入了新的秘诀。经过实地证实，此时挤进栽培金耳行列已正适时；而代料袋栽金耳具有周期短（60天），成本低（每袋0.70元）单产高（每袋产鲜耳100克左右，折干品15-20克）、利润丰厚等优势，发展前景将越来越好。

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