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中国消费者与国外葡萄酒的距离还有多远
2024-05-03 16:43    1249 

中国的消费者对国外复杂的产区、质量等级的划分存在很大的辨认难度。各个国家如何做到产品划分一目了然,复杂问题简单化,使消费者更易分辨,解决了这些问题,就拉近了中国消费者与国外葡萄酒的距离,使之成为葡萄酒的爱好者也就更加容易了。

虽然当前的中国市场上进口酒品类繁多,但是大多产酒国对中国市场还缺乏全面深入的了解。

中国的消费者很难直接从进口酒的前标上获得关键信息,这是大部分中国消费者的“短板”——掌握外语的人不多。看不懂前标,绝大多数消费者都是通过背标的说明来认识这款酒。但是不同运营进口酒的企业对同一款酒的翻译不相同,市场上甚至出现一款酒拥有十几种不同译名的情况。一款酒不能给消费者留下深刻的印象,又怎么会卖得好呢?

各个国家的饮酒文化不同。中国人喝酒更多的是一种情感交流的集中表现,而对于其他国家尤其是发达的欧洲国家,饮酒更多的可能是一种生活方式,或是个人对生活的一种自我享受。进口酒进入中国前,一定要了解清楚中国的饮酒文化以及由此衍生出的诸多酒桌文化。由于中国几千年的白酒文化,加上地大物博,各个省份甚至各个县城的饮酒文化都不同。在进入某一区域市场前,一定要研究透彻当地的饮酒文化。

中国的消费者和消费方式是多元化的。一些国外商人只到了北京、上海就以为已经了解了整个中国,其实北京、上海只是中国的一个局部,每个区域市场都有不一样的消费需求、消费群体、消费方式。国外酒商、酒厂只有对中国的饮酒文化了解的越深入透彻,进口酒在中国市场才越有长期发展的潜力。

目前来看,由于中国现在的社会发展及中国消费者对国外葡萄酒了解不够深入,消费者选酒更多的是通过品牌的认识来决定他们最终的购买行为。但欧洲大部分消费者在决定购买某款酒之前,一般是在对这款酒的所在产区、口感有了详细的了解之后。品牌决定最终的购买行为,是当前中国消费者购买进口酒存在的一个主要情况。

因为中国是一个白酒大国,传统的白酒文化对中国的酒水消费影响非常大,进口葡萄酒的市场占比之所以很小,很大程度上是因为白酒所占的份额太大。但是笔者以为,把国外优秀的葡萄酒文化、好的产品介绍给中国的消费者,喜欢上葡萄酒的消费者一定会越来越多。

来源:新食品·葡萄酒评论家

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