智利是近年来葡萄酒世界崛起的新星,是新世界葡萄酒生产国中的佼佼者。智利葡萄酒以其口感柔顺、浓郁醇厚、性价比高著称,在国际市场中独领风骚,遍布世界各大洲。
一提起葡萄酒,人们首先会想到有着古老历史的法国。然而,作为新世界代表的智利,却有着450年的葡萄酒酿造史,比美国加州早200多年,比澳大利亚早将近300年。其酿造工艺却完好地继承了几百年的古老传统。许多智利的明星酒庄都有着古老的家族历史,比如已经传承到第六代的奥萨家族,就有着两百多年的历史,旗下经营的"白银庄园"甚至有百年以上的老树。
智利葡萄酒在中国受到欢迎并非偶然,而是有三大原因:
绿色保健
对于智利来讲,阳光太富裕了,特别是南极洲的臭氧空洞,使得夏天紫外线照射格外强。紫外线强有利于红葡萄的多酚合成,所以智利的红葡萄酒的酚类物质含量异常丰富,这对于心血管病和动脉硬化有很好的保健作用。
智利从地图上看是一个长条型的国家,跨越的纬度大,气候多元。单从纬度上说,比美国、澳大利亚、新西兰、南非、阿根廷的纬度跨越都要大。加上来自太平洋的洪保徳洋流以及安第斯山脉的两股冷凉空气的共同作用,使得智利从海边到海岸山脉、中间山谷、安第斯山脚下的气候变化非常大,通常从海边到安第斯山脉,每隔10公里气候都会不同。这样的气候为酿造多种风格的葡萄酒造就了优越的条件。
高性价比
智利的土地成本较低,耕作成本和工业成本要远远低于欧洲、美洲和澳大利亚。重要成本下降,酒的价格自然就降下去了。此外,根据2005年中智双方签订的自由贸易协定,中国对智利的关税低至11.2%,到2015年智利葡萄酒关税将降低为零。这无疑进一步提高了智利葡萄酒的性价比,使得中国消费者有了更多接触和了解的机会。
口感中国化
目前在中国,对于红葡萄酒而言绝大多数人喜欢单宁成熟,果味好,容易入口,而且口感浓郁的葡萄酒。而智利葡萄酒以其丰富的果香、柔和的口感,很好地适应了国人的口感。
来源:人民日报
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