网易进军肉食市场多年，绿城也宣布即将发力农业，养殖业首当其冲……目前猪肉市场受到越来越多企业和投资者的关注,未来该市场的竞争将会变激烈。今年3月武钢集团宣布投入390亿元发展非钢产业……山东龙大肉食品股份有限公司凭借标准化规模养殖，已经形成集生猪养殖，生猪屠宰，冷鲜肉、冷冻肉、熟食制品生产加工及销售为一体的“全产业链”发展模式。
记者了解到，山东龙大肉食品股份有限公司自建祖代及父母代种猪场，引进优良纯正的祖代种猪；通过应用gbs种猪育种管理及数据分析系统，进行科学的种猪选育；建立人工授精技术体系，加快种猪优秀基因的应用。经过对种猪的严格筛选、优化、选育，所出产的商品猪，出肉率较普通育肥猪高，且瘦肉率高、肉质优良细嫩。
我国城镇居民年人均可支配收入自1998年的5,425.10元增加到2011年的21,810.00元，累计增长302.02%，年复合增长8.87%。我国居民收入水平的提升，有力地带动了猪肉消费量的上升，同时也持续提升了猪肉制品的消费比例，对我国猪肉产业的发展是一次良机。目前，我国生猪肉产品主要有热鲜猪肉、冷冻猪肉和冷鲜猪肉。冷鲜猪肉既保持了肉品新鲜、质嫩味美、营养价值高的优点，又能有效避免沙门氏菌、大肠杆菌等适温细菌污染肉类。而且对猪肉进行精细化分割，满足消费者的多种需求，被誉为集安全、卫生、美味、营养、方便于一体的优质“鲜肉”，将成为未来的消费主流。
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