有机食品热的冷思考

编者按：随着国人物质生活水平的不断提高，吃得安全、吃得健康已经成为百姓的新诉求。在这一背景下，有机食品成为百姓餐桌上的新宠。按照相关标准，有机食品在生产过程中严格禁止使用各种化肥、农药、激素等，有机食品的产量低、价格高，是个高门槛的消费领域，市场上真正的有机食品也并不多见。不过，近年来假冒有机食品却屡见不鲜，市场乱象令人眼花缭乱，而普通消费者虽然食品安全意识空前觉醒，但对有机食品的认识总体还较为模糊，对有机生活的追求也多处于盲从状态。本期专题报道期望能让读者更清晰地了解有机食品生产，更理性地看待有机食品消费，同时呼吁农业生产朝着可持续发展方向转型。

有机产品种植困难，加工规范，一般产量较低。然而，从市场上放眼望去，打着各种纯天然、无污染、无添加剂等招牌的“有机食品”不在少数。这些“有机食品”都是真的吗?本刊记者在多地进行了采访调研。

市场混乱，真假难辨

在江西省南昌市多家超市内，记者看到标着“有机”字样和相关标志的大米、蔬菜、水果以及酱油等产品随处可见。但是仔细辨认，却发现其中问题不少。

例如，同一品牌5公斤装的大米，有“某某优质盘锦大米”和“某某优质有机盘锦大米”两种包装。前者标价为39.9元，后者价格为47.9元。算下来，普通优质大米的价格为3.99元/斤，而所谓的有机大米价格则为4.79元/斤。该超市的售货人员坦陈，这并不是真正的有机大米，只是打上了这个标志而已，“真正的有机大米比这个要贵得多”。

在现场购买大米的市民王女士表示：“现在市场上打着‘有机’字样的产品越来越多，也不知道哪些是真的哪些是假的?一般情况下，带‘有机’字样的价格都要高一些。”

江西省出入境检验检疫局认证管理处处长兰祥光告诉记者，一般情况下，市场上有机大米的零售价格应该在20元左右一斤，如果与这个价格相差太大，就很可能有问题。

在重庆渝北区的一家大型超市，记者同样看见各种“有机稻米”“有机蔬菜”陈列在货架上。细细察看之下，在包装精美、价格昂贵的莴笋、空心菜等“有机蔬菜”包装上，只有商品价签和所谓的认证标志，上面连产地、生产日期等基本信息都是空白。

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