作者：www.chuju555.com/file_ccjj 编辑：中国中华厨具网来历：互联网

《2012-2016年中国商务餐饮市场运行态势与投资计谋研究陈述》，内容严谨、数据翔实，更辅以大量直不雅的图表扶助本行业企业精确把握行业成长动向、准确拟定企业竞争计谋和投资策略。本陈述根据国度统计局、海关总署和国度信息中间等渠道发布的权势巨子数据，和我中间对本行业的实地调研，连系了行业所处的情况，从理论到实践、从宏不雅到微不雅等多个角度进行研究阐发。它是业内企业、相关投资公司及当局部分精确把握行业成长趋向，洞悉行业竞争款式，规避经营和投资风险，拟定准确竞争和投资计谋决议计划的主要决议计划根据之一。本陈述是周全领会行业和对本行业进行投资不成或缺的主要东西。

餐饮业在改良平易近生、拉动消费、繁华市场、吸纳就业、增添税收和增进社会协调等方面阐扬着日趋主要的感化。最近几年来，跟着人平易近糊口程度不竭提高和糊口体例与消费不雅念的逐渐改变，餐饮业范围化和连锁化程序加速，显现出快速增加态势。为深切贯彻落实科学成长不雅，更好地阐扬餐饮业在改良平易近生、扩大消费、增添就业中的功能、地位和感化。

第一章 商务餐饮及行业特征

第一节 商务餐饮的界定

一、商务餐饮意义涵盖

二、商务餐饮首要有四个根基特征

三、商务餐饮功能级别

1、免费服务类

2、vip会员增值服务类

3、vip高级会员服务类

第二节 商务餐饮消费需求特征

一、对价钱的承受力较高

二、需求具有多样性

第三节 商务餐饮行业的特征

一、强调硬件举措措施与就餐空气

二、平均毛利率较高

三、可快速复制、可范围增加

四、对员工的培训要求较高

第四节 商务餐饮行业的业态

一、酒店

二、餐饮店

三、商务休闲会所

第二章 2011年中国商务餐饮业运行情况阐发

第一节 2011年中国宏不雅经济情况阐发

一、gdp汗青改观轨迹阐发

二、固定资产投资格史改观轨迹阐发

三、2012年中国宏不雅经济成长展望阐发

第二节 2011年中国商务餐饮业政策情况阐发

一、食物平安法酝酿，草案收罗定见竣事

三、商务部公布《餐饮企业经营规范》行业尺度

第三节 2012年中国商务餐饮行业社会情况阐发

一、中国商务人士群体范围阐发

二、商务人群分布布局及消操心态综述

三、商务宴请是商务勾当中的主要环节

四、商务勾当日趋频仍，且表现人道化、娱乐化

五、餐饮消费不雅念逐渐改变

六、商务旅游等商务勾当增添敏捷

七、连锁餐饮成为居平易近投资的主要选择

第三章 2011年中国商务餐饮行业成长近况阐发

第一节 2011年中国餐饮业运行总况

一、中国餐饮业多种所有制存在

二、餐饮业整体范围逐年强大

三、中国餐饮业根基面杰出增速放缓

四、餐饮市场与需求的均衡阐发

第二节 2011年中国商务餐饮业近况综述

一、中国商务餐饮业成长特色阐发

二、商务餐饮市场十分注重商务文化特征

三、三大业态成长环境阐发

第三节 2011年中国商务餐饮市场动态阐发

一、商务餐饮引领餐饮风行文化

二、商务餐饮消费日益理性

三、商务餐饮吸引餐饮业目光

四、商务餐饮最能表现综合竞争实力

五、中高条理的商务餐饮市场泾渭分明

第四节 2011年中国商务餐饮业热点问题切磋

一、成长滞后，范围偏小

二、档次和品位不高

三、便捷性和多样化水平有待提高

四、国际风投看好高端市场

五、遍及采取会员制模式

第四章 2011年中国商务餐饮细分范畴运行探析

第一节 2011年中国酒店商务餐饮业成长状态阐发

一、消费定位

二、经营种类及特点

三、竞争近况阐发

四、市场竞争力阐发

五、经营关头点阐发

第二节 2011年中国商务餐饮店行业成长情势阐发

一、消费定位

二、经营种类及特点

三、竞争近况阐发

四、市场竞争力阐发

五、经营关头点阐发

第三节 2011年中国商务休闲会所行业成长态势阐发

一、消费定位

二、经营种类及特点

三、竞争近况阐发

四、市场竞争力阐发

五、经营关头点阐发

第四节 2011年中国三大业态比较状态阐发

一、消费群体比较

二、餐饮品种比较

三、服务情况比较

四、好坏势比较

五、经营模式比较

第五章 2011年中国商务餐饮市场消费者需求特征及趋向阐发

第一节 2011年中国商务餐饮市场消费者类型阐发

第二节 2011年影响中国商务餐饮消费者行为的身分阐发

一、价钱

二、地舆位置

三、格调

四、服务

第三节 2011年中国商务餐饮市场消费者需求特征阐发

一、消费产物偏好

二、消费品牌偏好

三、消费渠道偏好

四、消费情况偏好

第六章 2011年中国商务餐饮行业市场竞争款式阐发

第一节 2011年中国餐饮业竞争总况

一、我国餐饮竞争进一步加重

二、餐饮竞争 各显亮点

三、餐饮竞争市场需要持久战

四、餐饮供给服务酿成焦点竞争力

五、餐饮业竞争对商务餐饮业的影响

第二节 2011年中国商务餐饮行业的成长周期阐发

一、商务餐饮行业的经济周期阐发

二、商务餐饮行业的增加性与波动性阐发

三、商务餐饮行业的成熟度阐发

第三节 2011年中国商务餐饮行业集中度阐发

一、企业集中度阐发

二、区域集中度阐发

三、市场集中度阐发

第四节 2011年中国商务餐饮行业波特五力竞争模式阐发

第五节 2011年中国商务餐饮行业国际竞争者阐发

第七章 2011年中国重点城市商务餐饮市场成长近况阐发

第一节 2011年北京商务餐饮市场成长状态阐发

一、商务餐饮成长情况阐发

二、市场成长近况及特征

三、重点企业竞争款式阐发

第二节 2011年上海商务餐饮市场成长情势阐发

一、商务餐饮成长情况阐发

二、市场成长近况及特征

三、重点企业竞争款式阐发

第三节 2011年广州商务餐饮市场运行态势阐发

一、商务餐饮成长情况阐发

二、市场成长近况及特征

三、重点企业竞争款式阐发

第四节 2011年深圳商务餐饮市场运行场面地步阐发

一、商务餐饮成长情况阐发

二、市场成长近况及特征

三、重点企业竞争款式阐发

第五节 2011年重庆商务餐饮市场成长环境阐发

一、商务餐饮成长情况阐发

二、市场成长近况及特征

三、重点企业竞争款式阐发

第八章 2011年国际商务餐饮企业在中国市场的竞争力阐发

第一节 香格里拉酒店集团

一、成长概述

二、主营产物目次及特色阐发

三、成长模式

四、市场竞争策略

五、公司资本运作阐发

第二节 上海一茶一坐餐饮有限公司

一、成长概述

二、主营产物目次及特色阐发

三、成长模式

四、市场竞争策略

五、公司资本运作阐发

第三节 世纪泰华商务酒店

一、成长概述

二、主营产物目次及特色阐发

三、成长模式

四、市场竞争策略

五、公司资本运作阐发

第四节 上海鸿艺会

一、成长概述

二、主营产物目次及特色阐发

三、成长模式

四、市场竞争策略

五、公司资本运作阐发

第五节 法雨商务会所

一、成长概述

二、主营产物目次及特色阐发

三、成长模式

四、市场竞争策略

五、公司资本运作阐发

第六节 怡景园私家商务会所

一、成长概述

二、主营产物目次及特色阐发

三、成长模式

四、市场竞争策略

五、公司资本运作阐发

第七节 亚力山东大学会馆

一、成长概述

二、主营产物目次及特色阐发

三、成长模式

四、市场竞争策略

五、公司资本运作阐发

第九章 2011年中国商务餐饮连锁企业主体竞争力阐发

第一节 俏江南集团

一、成长概述

二、主营产物及特色

三、连锁模式及成长范围

四、市场成长竞争策略阐发

第二节 北京华卓企业（金悦华府酒楼）

一、成长概述

二、主营产物及特色

三、连锁模式及成长范围

四、市场成长竞争策略阐发

第三节 名城市酒楼

一、成长概述

二、主营产物及特色

三、连锁模式及成长范围

四、市场成长竞争策略阐发

第四节 北京中国会

一、成长概述

二、主营产物及特色

三、连锁模式及成长范围

四、市场成长竞争策略阐发

第五节 半岛明珠

一、成长概述

二、主营产物及特色

三、连锁模式及成长范围

四、市场成长竞争策略阐发

第六节 新荔枝湾岭南会

一、成长概述

二、主营产物及特色

三、连锁模式及成长范围

四、市场成长竞争策略阐发

第七节 凯悦酒店集团

一、成长根基概述

二、主营产物及特色

三、连锁模式及成长范围

四、市场成长竞争策略阐发

第八节 乙十六号商务会所

一、成长根基概述

二、主营产物及特色

三、连锁模式及成长范围

四、市场成长竞争策略阐发

第九节 广州粤赣人家

一、成长根基概述

二、主营产物及特色

三、连锁模式及成长范围

四、市场成长竞争策略阐发

第十章 2012-2015年中国商务餐饮行业成长趋向与投资展望阐发

第一节 2012-2015年中国餐饮行业新趋向阐发

一、行业成长增进企业服务质量和内在发生转变

二、经营范畴和市场空间不竭拓宽

三、经营档次和企业程度不竭提高

四、投资主体和消费需求多元化特点加倍凸起

五、品牌企业积极追求成长，中高端市场是争夺核心

六、连锁经营为主流运营模式

第二节 2012-2015年中国商务餐饮行业成长趋向阐发

一、功能配套扶植增强

二、产物趋于多元化

三、更注重营建就餐空气

四、娱乐节目更具文雅性

五、中西式商务餐饮彼此鉴戒、融会的程序加速

第三节 2011年中国商务餐饮业概况

一、餐饮行业逐渐成为私募股权投资热点

二、商务餐饮延续取得风投存眷

第四节 2012-2015年中国商务餐饮市场投资机遇阐发

第五节 2012-2015年中国商务餐饮市场投资风险阐发

第六节 专家投资建议

图表目次：（部份）

图表：2005-2011年上半年国内出产总值

图表：2005-2011年上半年居平易近消费价钱涨跌幅度

图表：2011年上半年居平易近消费价钱比上年涨跌幅度（%）

图表：2005-2011年上半年国度外汇储蓄

图表：2005-2011年上半年财务收入

图表：2005-2011年上半年全社会固定资产投资

图表：2011年上半年分行业城镇固定资产投资及其增加速度（亿元）

图表：2011年上半年固定资产投资新增首要出产能力

图表：2007-2008年中国商务人士数目比较表

图表：2008年中国商务餐饮性别比例布局图

图表：2007-2008年中国商务人士人均年收入比较图

图表：2008年中国商务人士接触媒体环境比较图

图表：2008年中国商务人士汽车及房产比较图

图表：2008年中国商务人士理财需求环境比较图

图表：中国商务餐饮三大业态消费群体比较

图表：中国商务餐饮三大业态餐饮品种比较

图表：中国商务餐饮三大业态服务情况比较

图表：中国商务餐饮三大业态好坏势比较

图表：中国商务餐饮三大业态经营模式比较

图表：1999-2008年中国餐饮业与社会消费品零售总额增加趋向图

图表：1998-2008年中国餐饮零售额增加

图表：1998-2007年中国餐饮你零售在gdp和社会消费品零售总额中的比例

图表：2002-2007年中国餐饮企业百强企业营业额超10亿元企业数目

图表：2008年中国各地域进入餐饮百强企业数目分布图

图表：2001-2007年中国百强企业占全国餐饮零售额比例

图表：商务餐饮财产链

图表：2007-2008年北京市人都可安排收入及恩格尔系数统计

图表：2008年中国餐饮百强企业北京市入围企业名单

图表：2007-2008年上海市人都可安排收入及恩格尔系数统计表

图表：2008年中国餐饮百强企业上海市入围企业名单

图表：2008年广州餐厅价位分布

图表：广州热点餐厅商辨别布

图表：2007-2008年广州市场餐厅数目

图表：2008年中国餐饮百强企业广州市入围企业名单

图表：2008年中国餐饮百强企业深圳市入围企业名单

图表：2007-2008年重庆市人都可安排收入及恩格尔系数统计

图表：2008年中国餐饮百强企业重庆市入围企业名单

图表：香格里拉酒店缤味餐馆示意图

图表：香格里拉酒店咖啡苑示意图

图表：香格里拉海天阁中餐厅示意图

图表：香格里拉炫酷酒廊示意图

图表：上海一茶一座餐饮公司首要产物西米露示意图

图表：上海一茶一座餐饮公司首要产物红枣姜茶示意图

图表：世纪泰华商务酒店哥伦布餐厅示意图

图表：世纪泰华商务酒店紫云阁餐厅示意图

图表：世纪泰华商务酒店lobby bar示意图

图表：上海鸿艺会东洋摒挡外不雅图

图表：上海鸿艺会鸿苑外不雅图

图表：上海鸿艺会宴会厅示意图

图表：上海鸿艺会咖啡厅示意图

图表：怡景园私家商务会所法度餐饮馆示意图

图表：怡景园私家商务会所特色菜式图

图表：怡景园私家商务会所特色菜大明虾

图表：怡景园私家商务会所特色菜铁板烧

图表：亚力山东大学会馆外不雅图

图表：亚历山东大学cbd会馆内饰及举措措施图

图表：亚历山东大学东直门会馆内饰及举措措施图

图表：亚历山东大学山川文园会馆内饰及举措措施图

图表：亚历山东大学山川文园会馆内饰及举措措施图

图表：亚历山东大学徐家汇会馆内饰及举措措施图

图表：俏江南国贸店

图表：北京.蘭掠影

图表：上海.蘭掠影

图表：国内顶级时尚概念品牌subu餐厅（一）

图表：国内顶级时尚概念品牌subu餐厅（二）

图表：北京乙十六号商务会所正光殿

图表：广州粤赣人家企业概况

图表：2006-2009年中国高端商务餐饮门店分布统计表 单元：家

图表：2009年中国高级商务餐饮门店整体分布图

图表：2006-2009年中国高端商务餐饮营业收入统计表（一） 单元：万元

图表：2006-2009年中国高端商务餐饮营业收入统计表（二） 单元：万元

图表：2006-2009年中国高端商务餐饮商品发卖收入统计表（一） 单元：万元

图表：2006-2009年中国高端商务餐饮商品发卖收入统计表（二） 单元：万元

图表：2009年头中国范围以上高端商务餐饮集团/企业数目统计表 单元：家

图表：2009年中国高端商务餐饮集团（企业）数目统计表 单元：家

图表：2009年中国高端商务餐饮企业(集团)数(按行业与挂号注册类型分) 单元：家

图表：2009年中国高端商务餐饮企业(集团)数目统计表 单元：家

图表：2009年中国高端商务餐饮企业(集团)数目统计表（一） 单元：家

图表：2009年中国高端商务餐饮企业(集团)数目统计表（二） 单元：家

图表：2009年中国高端商务餐饮企业(集团)数(按地域与行业分） 单元：家

图表：2006-2007年度中国高端商务餐饮经济指标统计表

图表：2009年中国分歧业态高端商务餐饮首要经济指标环境

图表：2009年中国分歧行业高端商务餐饮首要经济指标环境（一） 单元：万元

图表：2009年中国分歧行业高端商务餐饮首要经济指标环境（二） 单元：万元

图表：2009年中国分歧挂号注册类型高端商务餐饮首要经济指标环境

图表：2003-2009年中国商务餐饮行业整体营业额增加趋向图

图表：2003-2009年中国商务正餐企业总营业额增加趋向图

图表：2003-2009年中国商务正餐营业额占整体商务餐饮比例环境

图表：2009年中国百强餐饮发卖额指标环境

图表：2009年度中国餐饮百强企业名单

图表：各地鲁菜企业经营的鲁菜菜品数目和经营额据有率比较图

图表：2006年北京市餐饮业正餐企业营业额50强企业名单

图表：金悦集团组织布局图

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