烹饪法式油炸泡芙所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、调料瓶。
西餐菜谱法式油炸泡芙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式油炸泡芙、法式油炸泡芙、法式油醋汁，台式油醋酱。
（中华厨具网 建议，再次对85位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4395人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是85位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱法式油炸泡芙做法
材料
水150公克，奶油60公克，盐1公克，高筋面粉150公克，泡打粉4公克，全蛋150公克，牛奶90公克，沙拉油适量，细砂糖适量
做法
器具准备：
适当的油炸锅。
烤盘纸裁成7×7cm。
挤花袋套上直径１cm的菊花形的挤花嘴。
1.锅内放入水、奶油、盐，用中火煮到奶油完全溶化，油水沸腾，再加入高筋面粉、泡打粉混合均匀。2.锅子继续加热，一边用长木杓不停的搅动，使锅内的油水和面粉拌匀，直到煳化的程度，即可熄火拿开锅子。
3.将煳化之面煳倒入搅拌缸中，用浆状拌打器中速搅拌、散热去除高温，待面煳温度降至60∼65℃左右时，再将蛋汁、牛奶交替慢慢分批加入，待面煳搅拌均匀后再继续添加。
4.调节作法3蛋量，让面煳呈现刮刀刮起时，黏附在刮刀上的面煳呈倒三角形之薄片，而不从刮刀上滑下，面煳表面呈现光滑细緻，则表示面煳的浓度恰到好处。
5.将作法4面煳装入挤花袋，在准备好的烤盘纸上挤出甜甜圈的形状。
6.锅内放入沙拉油烧到180℃，以烤盘纸朝上、面煳朝下的方式放入油锅中油炸，面煳经油炸膨胀后，纸会自然脱落，取出炸纸，将泡芙翻面均匀炸成金黄色，即可取出沥干油份，再趁热沾上细砂糖食用。
法式油炸泡芙做法已被54人烹饪过！
第二种：西餐菜谱法式油炸泡芙做法
材料
水150公克，奶油60公克，盐1公克，高筋面粉150公克，泡打粉4公克，全蛋150公克，牛奶90公克，沙拉油适量，细砂糖适量
做法
器具准备：
适当的油炸锅。
烤盘纸裁成7×7cm。
挤花袋套上直径１cm的菊花形的挤花嘴。
1.锅内放入水、奶油、盐，用中火煮到奶油完全溶化，油水沸腾，再加入高筋面粉、泡打粉混合均匀。2.锅子继续加热，一边用长木杓不停的搅动，使锅内的油水和面粉拌匀，直到煳化的程度，即可熄火拿开锅子。
3.将煳化之面煳倒入搅拌缸中，用浆状拌打器中速搅拌、散热去除高温，待面煳温度降至60∼65℃左右时，再将蛋汁、牛奶交替慢慢分批加入，待面煳搅拌均匀后再继续添加。
4.调节作法3蛋量，让面煳呈现刮刀刮起时，黏附在刮刀上的面煳呈倒三角形之薄片，而不从刮刀上滑下，面煳表面呈现光滑细緻，则表示面煳的浓度恰到好处。
5.将作法4面煳装入挤花袋，在准备好的烤盘纸上挤出甜甜圈的形状。
6.锅内放入沙拉油烧到180℃，以烤盘纸朝上、面煳朝下的方式放入油锅中油炸，面煳经油炸膨胀后，纸会自然脱落，取出炸纸，将泡芙翻面均匀炸成金黄色，即可取出沥干油份，再趁热沾上细砂糖食用。
法式油炸泡芙做法已被34人烹饪过！
第三种：西餐菜谱法式油醋汁做法
材料
白酒醋60㏄，第戎芥茉酱10公克，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油180㏄
做法
1.取一大碗，放入白酒醋及适量的盐、胡椒粉拌匀。
2.再加入第戎芥茉酱后，慢慢倒入橄榄油至白醋汁变稠，再搅拌均匀即可。
法式油醋汁做法已被93人烹饪过！
第四种：西餐菜谱港式油鸡做法
材料
仿土鸡1只，卤包1包，红辣椒2支，葱2根，姜10公克，水8公升，酱油500㏄，盐5小匙，冰糖7小匙，米酒200㏄
做法
1.将仿土鸡洗净过水汆烫后备用。
2.取一大汤锅，除了仿土鸡之外，放入其余材料及调味料，以中火煮20分钟，作成卤汁备用。
3.卤汁煮滚后放入作法1的仿土鸡，以大火再次煮滚后随即熄火，盖上锅盖焖泡50分钟后取出放凉。
4.将已放凉的仿土鸡涂上香油，用刀子切块后排入盘子中，食用的时候再淋上卤汁即可。
港式油鸡做法已被73人烹饪过！
第五种：西餐菜谱台式油醋酱做法
材料
壶底油1大匙，黑醋1小匙，糖1/2大匙，辣椒末1/2小匙，蒜末1/2小匙
做法
将所有材料混合搅拌均匀即完成。
台式油醋酱做法已被42人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与法式油炸泡芙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粤式油豆腐
第二种：科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）
第三种：非油炸--蜂蜜小麻花
第四种：非油炸春卷
第五种：xo酱油炸臭豆腐
第六种：油炸双薯丝
第七种：油炸白辣椒
第八种：油炸川丁子
第九种：奶油炸糕
第十种：山西小吃—油炸糕
小编结合85位厨师推荐再从145网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜奶酪、义式三明治、鲜奶酪、三明治、椰子土司
鲜奶炸土司、糖片土司、法式土司、檬乳酪布朗尼
焗烤土司披萨、芝士烤土司、总匯三明治。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4395人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：法式油炸泡芙,法式油炸泡芙,法式油醋汁,台式油醋酱
