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美食家推荐菜谱:阳光玉米土司烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器保养公司)
2024-04-01 11:30    1585    中华厨具网

烹饪阳光玉米土司所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池洗碗机、三层工作台、保温餐车饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、调料瓶。

西餐菜谱阳光玉米土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐阳光玉米土司、阳光玉米土司、血糯米土司,庞多米土司。

(中华厨具网 建议,再次对80位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5361人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是80位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱阳光玉米土司做法

材料

面糰:89公克,高筋面粉395公克,阳光玉米预拌粉100公克,速溶酵母5公克,细砂糖98公克,盐5公克,改良剂2公克,全蛋60公克,鲜奶246公克,其他:少许,面包粉少许,克宁姆淋酱:85公克,奶油95公克,克宁姆粉10公克

做法

1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。

2.取出作法1松弛好的面糰,分割为每个约100公克的小面糰10个,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。

3.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状,捲成圆筒状,在表面喷上少许水,再沾上面包粉,每5个小面糰放入1个模形中,放入酦酵箱中作最后酦酵,等体积膨胀至模型的9分满处时,在表面挤上克宁姆淋酱,即可入烤箱烘烤。

4.烘烤完成后,在表面撒上防潮糖粉即可。

阳光玉米土司做法已被50人烹饪过!

第二种:西餐菜谱阳光玉米土司做法

材料

面糰:89公克,高筋面粉395公克,阳光玉米预拌粉100公克,速溶酵母5公克,细砂糖98公克,盐5公克,改良剂2公克,全蛋60公克,鲜奶246公克,其他:少许,面包粉少许,克宁姆淋酱:85公克,奶油95公克,克宁姆粉10公克

做法

1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。

2.取出作法1松弛好的面糰,分割为每个约100公克的小面糰10个,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。

3.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状,捲成圆筒状,在表面喷上少许水,再沾上面包粉,每5个小面糰放入1个模形中,放入酦酵箱中作最后酦酵,等体积膨胀至模型的9分满处时,在表面挤上克宁姆淋酱,即可入烤箱烘烤。

4.烘烤完成后,在表面撒上防潮糖粉即可。

阳光玉米土司做法已被19人烹饪过!

第三种:西餐菜谱血糯米土司做法

材料

水168克,鲜酵母15克,高粉280克,糖粉30克,海盐3克,黄油20克,血糯米103克

做法

1.米淘洗干净,装在碗里,加比一般煮白米饭再少一点的水蒸熟,放凉备用。

2.照常规做法先和面,揉到完成阶段之后,再把血糯米饭连同最后20g的干面粉加进去搅。

3.糯米饭会整个地粘成一团,不需要掰开,机器打两分钟米粒就一颗颗均匀散布在面团里了。

4.103克血糯米只蒸成187克的饭,揉开之后变成面团。

5.分3份擀卷两次。

6.190度烤35分钟。这一次是单开下火烤的,脑袋上色还是比身子明显。

小诀窍

300克粉的面团再加上很大一碗血糯米饭,分量比较多,膨胀起来冒出一个超大的蘑菇头。面包吃起来很软,血糯米是香的,做土司很好吃。

血糯米土司做法已被89人烹饪过!

第四种:西餐菜谱庞多米土司做法

材料

高粉300g,白油15g,黄油15g,酵母4g,糖25g,盐5g,奶粉15g,水195g

做法

1.除黄油外,所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油,揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜,且破洞的边缘光滑)

2.收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大(我是在约25度的环境下发酵的,约75分钟)

3.基础发酵完成后,再将面团翻面,继续发酵30分钟至2倍大

4.发酵结束后,排气,将面团等分成3份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

5.将面团擀开成长型,翻面后轻轻卷起,盖保鲜膜松弛15分钟

6.再次将面团擀开成长型,翻面后,压薄底边,再轻轻卷起,装入土司盒内

7.二次发酵,至模具9分满(我是将土司盒放在电热毯上,打开高温档加热的),约50分钟

8.习惯动作,我刷了蛋液撒了白芝麻,不过,看到配方中是没这步的,这步可以省略哈,烤箱预热180度,下层,35分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)

庞多米土司做法已被69人烹饪过!

第五种:西餐菜谱庞多米土司做法

材料

高筋面粉250克,白糖20克,盐4克,奶粉10克,水160克,酵母4克,奶油10克,猪油10克,蛋液少许

做法

1.所有材料放入面包机,黄油和猪油中途放

2.搅拌成团

3.发酵至两倍大

4.放在案板上

5.分成三份

6.用土司的手法卷成三个卷

庞多米土司做法已被38人烹饪过!

小编整理812位网友投稿材料与阳光玉米土司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:diy玉米土豆蘑菇瘦身汤

第二种:阳光蛋挞

第三种:阳光下的花儿:奥尔良鸡寿司

第四种:盛一碗阳光 —— 奶香南瓜团

第五种:阳光南瓜蛋糕

第六种:风味阳光鸡

第七种:阳光焖饭

第八种:迷你阳光小披萨之小试身手

第九种:【阳光厨房】香蕉核桃仁松糕

第十种:阳光奶昔

小编结合80位厨师推荐再从321网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

洋葱火腿土司、地中海披萨、日式照烧披萨、橄榄火腿披萨、墨西哥披萨

义式蕃茄披萨、什锦哈辣披萨、彩椒时蔬披萨、培根洋葱披萨

腊肠披萨、玛格丽特披萨、重乳酪披萨。

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相关菜谱名称推荐:阳光玉米土司,阳光玉米土司,血糯米土司,庞多米土司

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱、水池、菜品展示柜、炒勺、电饭煲 、餐盘。

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