烹饪芝多司培根土司所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、筷子、切菜器。
西餐菜谱芝多司培根土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝多司培根土司、芝多司培根土司、土司培根小披萨,香料培根土司。
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以下是59位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱芝多司培根土司做法
材料
面糰:7公克,高筋面粉282公克,芝多司预拌粉71公克,速溶酵母5公克,细砂糖7公克,牛排香料2公克,水226㏄,其他材料:4片,黑胡椒少许,全蛋液少许,高溶点起司丝40公克
做法
1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.取出作法1松弛好的面糰,分割为2个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
3.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状,培根片以厨房纸巾擦干水分后舖上,再撒上黑胡椒,捲成圆筒状,即可入模,放入酦酵箱中作最后酦酵,至体积膨胀到模型的9分满处时,表面刷上全蛋液、撒上高溶点起司丝,即可入烤箱烘烤。
芝多司培根土司做法已被28人烹饪过!
第二种:西餐菜谱芝多司培根土司做法
材料
面糰:7公克,高筋面粉282公克,芝多司预拌粉71公克,速溶酵母5公克,细砂糖7公克,牛排香料2公克,水226㏄,其他材料:4片,黑胡椒少许,全蛋液少许,高溶点起司丝40公克
做法
1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.取出作法1松弛好的面糰,分割为2个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
3.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状,培根片以厨房纸巾擦干水分后舖上,再撒上黑胡椒,捲成圆筒状,即可入模,放入酦酵箱中作最后酦酵,至体积膨胀到模型的9分满处时,表面刷上全蛋液、撒上高溶点起司丝,即可入烤箱烘烤。
芝多司培根土司做法已被88人烹饪过!
第三种:西餐菜谱土司培根小披萨做法
材料
吐司片,培根,奶酪,披萨酱(或者番茄酱),西兰花,洋葱,口蘑,小西红柿
做法
1、西兰花撕成小朵。
2、口蘑切片,用开水烧一下。
3、小西红柿切片,奶酪切片,洋葱切丝。
4、将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱。
5、加上一层奶酪片。
6、再依次铺上处理好的蔬菜。
7、加上培根,再铺上一层奶酪片。
8、放入预热好200度的烤箱中,烤8-10分钟至土司表面金黄、奶酪融化即可。
小诀窍
材料可以随意喔,培根可以换香肠或者牛肉。
土司培根小披萨做法已被68人烹饪过!
第四种:西餐菜谱香煎培根土司做法
材料
不带盖土司模一个450克,面包高筋粉250克,细砂糖15克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,黄油20克,水150克,培根肉3-4片,洋葱30克,马苏里拉40克,黑胡椒0.125小勺
做法
1.依顺序将水,盐,糖,高粉和酵母放入面包桶揉20分钟后加入黄油再揉30分钟。最好用手再摔 一会,至完全扩展阶段。
2.培根切成末放在锅中小火炒香(不用放油)关火后加入1/2小勺黑胡椒调味放凉备用。
3.将炒好的培根放入面包桶再揉10分钟揉匀。
4.滚圆后盖上保鲜膜进行基本发酵90分钟。
5.排气滚圆后松驰15-20分钟后擀成与土司模同长的正方形,翻面卷好放入涂好油或铺好油纸的土司模中。
6.盖上保鲜膜进行基本发酵至九分满。
7.撒上洋葱粒后撒上芝士丝后再撒上1/8小勺黑胡椒。
8.烤箱预热190度,烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间,30分钟。
香煎培根土司做法已被37人烹饪过!
第五种:西餐菜谱香料培根土司做法
材料
细砂糖25公克,盐8公克,奶粉30公克,水276㏄,义大利综合香料5公克,白油40公克,高筋面粉508克,速溶酵母8公克,其他材料:6片,黑胡椒粉少许,高溶点起司丁210公克
做法
1.将白油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至成糰,加入白油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
香料培根土司做法已被17人烹饪过!
小编整理850位网友投稿材料与芝多司培根土司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:培根土豆角
第二种:培根土豆
第三种:培根土豆饭
第四种:培根土豆蔬菜卷
第五种:芝香培根土豆船
第六种:黑胡椒培根土豆炒意面
第七种:培根土豆
第八种:培根土豆
第九种:培根土豆月饼
第十种:什锦培根土豆辣披萨
小编结合59位厨师推荐再从829网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
双色果酱土司、阳光玉米土司、洋葱火腿土司、地中海披萨、日式照烧披萨
橄榄火腿披萨、义式蕃茄披萨、重乳酪披萨、什锦哈辣披萨
彩椒时蔬披萨、培根洋葱披萨、墨西哥披萨。
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