烹饪地瓜土司所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、开水器、切片刀、开瓶器、铲勺。
西餐菜谱地瓜土司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地瓜土司、地瓜土司饺、地瓜土司，无糖南瓜土司。
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以下是70位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱地瓜土司做法
材料
紫地瓜面糰：25公克，高筋面粉242公克，紫地瓜泥120公克，速溶酵母2公克，细砂糖20公克，盐2公克，牛奶90公克，黄地瓜面糰：3公克，奶油29公克，高筋面粉290公克，黄金地瓜泥145公克，速溶酵母3公克，细砂糖23公克，牛奶107公克
做法
1.将奶油以外的紫地瓜面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.将奶油以外的黄金地瓜面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
3.取出作法1面糰分割为每个150公克的小面糰，作法2面糰分割为每个125公克的小面糰，2种面糰分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
4.将作法3松弛好的2种小面糰分别桿开成长条状，每个黄金地瓜面糰均叠上1个紫地瓜面糰，捲成圆筒状，即可入模，放入酦酵箱中作最后酦酵，等体积膨胀至模型的9分满处时，即可入烤箱烘烤。
地瓜土司做法已被50人烹饪过！
第二种：西餐菜谱地瓜土司饺做法
材料
去边土司3片，去皮黄肉地瓜150公克，糖1茶匙，盐1/4茶匙，蛋液2大匙
做法
1.将去皮黄肉地瓜切薄片，放蒸盘蒸十五分后放凉，用汤匙压成泥状，加入糖及盐拌匀，备用。
2.将去边吐司用擀面棍或酒瓶碾薄，用杯口压住切割成圆形，备用。
3.将作法2的圆形吐司做底，包入作法1的地瓜馅，用蛋液抹上边缘，封口压实。
4.将作法3的地瓜饺放入160℃的油锅内油炸，并不时翻转使其均匀，炸至金黄捞出即可。
地瓜土司饺做法已被19人烹饪过！
第三种：西餐菜谱地瓜土司做法
材料
紫地瓜面糰：25公克，高筋面粉242公克，紫地瓜泥120公克，速溶酵母2公克，细砂糖20公克，盐2公克，牛奶90公克，黄地瓜面糰：3公克，奶油29公克，高筋面粉290公克，黄金地瓜泥145公克，速溶酵母3公克，细砂糖23公克，牛奶107公克
做法
1.将奶油以外的紫地瓜面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.将奶油以外的黄金地瓜面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
3.取出作法1面糰分割为每个150公克的小面糰，作法2面糰分割为每个125公克的小面糰，2种面糰分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
4.将作法3松弛好的2种小面糰分别桿开成长条状，每个黄金地瓜面糰均叠上1个紫地瓜面糰，捲成圆筒状，即可入模，放入酦酵箱中作最后酦酵，等体积膨胀至模型的9分满处时，即可入烤箱烘烤。
地瓜土司做法已被89人烹饪过！
第四种：西餐菜谱南瓜土司做法
材料
南瓜泥240g，高筋粉250g，木糖醇40g，酵母6g，雀巢淡奶油60g，鲜奶120g，盐6g，黄油40g
做法
1.牛奶加热放温后放入酵母静置10分钟，混合所有材料；
2.加入黄油，揉到扩展阶段，准备发酵；
3.第一次发酵结束，取出排气，分割滚圆成2份，饧20分钟；
4.饧好的面团擀卷两次，中间隔10分钟；
5.最后一次擀卷时放入南瓜子；
6.放入土司模子进行二次发酵；
7.发酵至8分满的时候刷上蛋液，烤箱预热175度，35分钟。
南瓜土司做法已被69人烹饪过！
第五种：西餐菜谱无糖南瓜土司做法
材料
高筋粉250克，蒸熟的南瓜泥130克，干酵母4克，鲜牛奶（请视南瓜水分的多少加入）20克，细砂糖（请视南瓜糖分的多少加入）40克，黄油30克，盐2克，蔓越莓干30g，蓝莓干20g，白兰地适量
做法
1.先将南瓜切块入锅内蒸熟，取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。
2.蔓越莓和蓝莓干用白兰地泡大概1~2小时，然后沥干，备用。
3.然后除黄油以外的材料，将所有材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
4.面团揉至完成阶段。
5.倒入蔓越莓等，搅拌均匀。
6.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行隔水发酵。
7.发酵好的样子。
8.将发酵好的面团分割成2等份，滚圆，静置15分钟。
9.将面团擀成舌型。
10.面团一头向内压紧。
11.向内卷起，收口，滚圆。
12.盖上保鲜膜，松弛15分钟，然后重复一次动作6~8。
13.放入模具，进行2次发酵。
14.发酵至9分满，刷上蛋液。
15.170度，30~35分钟。
无糖南瓜土司做法已被38人烹饪过！
小编整理671位网友投稿材料与地瓜土司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜土司
第二种：冬瓜土伏苓袪湿汤
第三种：七叶瓜土豆汤
第四种：肉末炖南瓜土豆
第五种：炝苦瓜土豆丝
第六种：意瓜土豆夹心焗三文鱼饼
第七种：洋葱酥南瓜土豆
第八种：咖喱焗地瓜
第九种：地瓜米粉蒸排骨
第十种：地瓜米粉蒸排骨
小编结合70位厨师推荐再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
养生枸杞土司、玉桂核桃土司、波萝土司、紫米红枣土司、抹茶栗子土司
红麴土司、山药土司、蔓越莓土司、芝多司培根土司
双色果酱土司、阳光玉米土司、咖啡土司。
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