烹饪钬烧鲑鱼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、热水器、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
西餐菜谱钬烧鲑鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐钬烧鲑鱼、钬烧鲑鱼、红烧鲑鱼,鲜烧鲑鱼头。
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以下是44位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱钬烧鲑鱼做法
材料
鲑鱼2片,低筋面粉少许,鲜香菇1朵,甜豆2片,照烧酱90公克
做法
1.甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起,泡入冷水中冷却后摆盘备用。
2.将鲑鱼肉洗净后沥干水分,两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用。
3.热一平底锅,倒入适量沙拉油烧热,放入作法2的鲑鱼片煎约7~8分熟至双面上色后盛盘。
4.同作法3锅中放入鲜香菇略煎至熟、盛盘。
5.取厨房纸巾鲑鱼片放上吸干油渍,再放入照烧酱中一起煮至酱汁略呈浓稠状后,放入作法4的香菇一起略煮至入味,即可盛入作法2的盘中。
钬烧鲑鱼做法已被24人烹饪过!
第二种:西餐菜谱钬烧鲑鱼做法
材料
鲑鱼2片,低筋面粉少许,鲜香菇1朵,甜豆2片,照烧酱90公克
做法
1.甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起,泡入冷水中冷却后摆盘备用。
2.将鲑鱼肉洗净后沥干水分,两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用。
3.热一平底锅,倒入适量沙拉油烧热,放入作法2的鲑鱼片煎约7~8分熟至双面上色后盛盘。
4.同作法3锅中放入鲜香菇略煎至熟、盛盘。
5.取厨房纸巾鲑鱼片放上吸干油渍,再放入照烧酱中一起煮至酱汁略呈浓稠状后,放入作法4的香菇一起略煮至入味,即可盛入作法2的盘中。
钬烧鲑鱼做法已被84人烹饪过!
第三种:西餐菜谱红烧鲑鱼做法
材料
鲑鱼片120g,低筋面粉适量,红烧鱼酱汁:2大匙,酱油1/2大匙,酒2大匙
做法
1、将鲑鱼片洗净,沥干,沾上薄层低筋面粉;
2、放入锅中煎至双面上色后,红烧酱汁倒入略收汁即可。
红烧鲑鱼做法已被53人烹饪过!
第四种:西餐菜谱盐烧鲑鱼做法
材料
新鲜鲑鱼100g,盐适量
做法
鲑鱼撒上适量盐,放入烤箱180℃烤熟至上色即可。
盐烧鲑鱼做法已被23人烹饪过!
第五种:西餐菜谱鲜烧鲑鱼头做法
材料
主料:小型鲑鱼(大麻哈鱼)头1个,胡萝卜半根,香菇5朵,牛蒡半根,青蒜丝少许。
做法
1、鲑鱼头对半剖开后洗干净,沥干水分,用2大匙油两面略煎后盛出;
2、平底锅内先铺下去皮、切块的胡萝卜,及泡软的香菇和削皮切斜段的牛蒡,再放入鱼头;
3、加入所有调味料烧开,改小火烧至汤汁微收干时盛出,撒下青蒜即成。
重点tips提示:
鲜烧鲑鱼头做法已被72人烹饪过!
小编整理496位网友投稿材料与钬烧鲑鱼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:锅巴鲑鱼小点心
第二种:鲑鱼味噌汤
第三种:紫苏黄瓜拌鲑鱼
第四种:烟燻鲑鱼捲
第五种:茴香酥皮烤鲑鱼
第六种:梅汁鲑鱼
第七种:松菇鲑鱼捲
第八种:地中海式鲜烤鲑鱼
第九种:鲑鱼燻起司汉堡
第十种:鲑鱼起士捲
小编结合44位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
纳豆三明治、辣鲑鱼奶油乳酪三明治、什锦泡土司边、土司狮子头、什锦烩土司
月见土司、西式蔬菜烘鸡蛋、法式布丁、蛋海带芽三明治
法式柠檬舒芙蕾、厚蛋三明治、西班牙蛋卷土司。
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