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菜谱烹饪:美味鲜奶土司烹饪方法 图片及所用厨具(合肥油烟净化器厂商)
2024-04-01 10:06    4454    中华厨具网

烹饪美味鲜奶土司所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、开水器、砍骨刀、筷子、蒸笼。

西餐菜谱美味鲜奶土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味鲜奶土司、美味鲜奶土司、鲜奶土司,原味鲜奶油蛋糕卷。

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以下是75位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱美味鲜奶土司做法

材料

高筋面粉500克,酵母10克,细砂糖80克,鸡蛋3个,鲜牛奶250克

做法

1.把所有的原料放入搅拌盆中,和面。揉到面团光滑,拉出的薄膜成圆洞形就ok了。

2.揉好后盖上湿布发酵2个小时。

3.把发酵好的面分成6个小面团,擀成长条形。在松弛15分钟,这个过程做两次。

4.放入土司盒子中

5.涂上蛋液和杏仁

6.放入烤箱200度,35分钟,就好了。

美味鲜奶土司做法已被55人烹饪过!

第二种:西餐菜谱美味鲜奶土司做法

材料

高筋面粉500克,酵母10克,细砂糖80克,鸡蛋3个,鲜牛奶250克

做法

1.把所有的原料放入搅拌盆中,和面。揉到面团光滑,拉出的薄膜成圆洞形就ok了。

2.揉好后盖上湿布发酵2个小时。

3.把发酵好的面分成6个小面团,擀成长条形。在松弛15分钟,这个过程做两次。

4.放入土司盒子中

5.涂上蛋液和杏仁

6.放入烤箱200度,35分钟,就好了。

美味鲜奶土司做法已被24人烹饪过!

第三种:西餐菜谱鲜奶土司做法

材料

高筋面粉947公克,酵母19公克,细砂糖123公克,盐19公克,蛋171公克,鲜奶521公克

做法

1.将材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至成糰,转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。

2.将面糰滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。

3.取出基本发酵完成的面糰分割为180公克的小面糰,分别滚圆并加盖放置松弛约10∼15分钟。

4.将松弛好的小面糰桿开成长条形,折3折后桿开捲成圆筒状并加盖放置松弛约10∼15分钟,再次桿开并捲成圆筒状,即可入模,放入发酵箱中作最后酦酵至体积膨胀至模型的8分半满处时,即可入烤箱烘烤。

鲜奶土司做法已被94人烹饪过!

第四种:西餐菜谱鲜奶土司做法

材料

成品为450g土司模2个,a汤种,鲜奶35g,奶油15g,糖2g,盐1小辍,高粉35g,b中种,高粉350g,酵母1g,鲜奶245g,糖10g,c主面团,高粉175g,盐6g,糖85g,酵母4g,蛋2个,奶油50g

做法

1汤种a材料放进小煮沸后,离火加入高粉成团,放凉后冷藏

2中种面团和主面团

将a撕成小块加入b料中搅拌至不粘连状态,发酵60分钟后入冰箱冷藏发酵36小时以上。

将中种面团取出,撕成小块与c料搅拌光滑后,加入奶油至完全阶段,发酵40分钟

完成后,取出,排气,滚圆,松弛,杆卷成型入模进行二次发酵,发酵完成后,预热烤箱180度,面团表面涂牛奶或蛋液入烤箱,40分钟,完成后脱模,放烤架上放凉。

小诀窍

1在制作中种时,不用搅至完全。

2土司做好取出后要放凉才能放进袋子保存。

鲜奶土司做法已被63人烹饪过!

第五种:西餐菜谱原味鲜奶油蛋糕卷做法

材料

低粉55克,淡奶油适量,蛋黄5个,糖20克,蛋白4个,糖30克,玉米油40ml(原方是用融化黄油),白醋几滴,糖适量

做法

1.蛋白先加几滴白醋

2.打至粗泡

3.再一次性加了糖打至中性偏干状态

4.蛋黄加糖隔水加热打至变浅

5.分次加入蛋白混合

6.混合均匀

7.筛入低粉

8.加入油

9.混合均匀

10.烤箱垫油纸,倒入面糊,抹平,中上层,190度20分钟

11.烤好后晾凉

12.抹上奶油

原味鲜奶油蛋糕卷做法已被33人烹饪过!

小编整理596位网友投稿材料与美味鲜奶土司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:牛奶土司

第二种:牛奶土司

第三种:汤种北海道牛奶土司

第四种:牛奶土司

第五种:北海道牛奶土司

第六种:牛奶土司

第七种:北海道牛奶土司

第八种:炼奶土司

第九种:北海道牛奶土司

第十种:牛奶土司

小编结合75位厨师推荐再从226网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

奶酪培根酥、托斯卡纳顶级牛排、法式奶油布蕾、香炸薯条、日式轻乳酪

花边披萨、北京奶酪、芝士洋葱培根卷、西式快餐之熏意粉

火腿芝士土豆泥、pizza、木糖醇全麦土司。

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相关菜谱名称推荐:美味鲜奶土司,美味鲜奶土司,鲜奶土司,原味鲜奶油蛋糕卷

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