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食客推荐:乳酪吐司烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器安装工)
2024-04-01 09:53    5262    中华厨具网

烹饪乳酪吐司所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台制冰机、去根机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、护手器。

西餐菜谱乳酪吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乳酪吐司、乳酪吐司、乳酪香--奶油奶酪吐司,奶油奶酪吐司。

(中华厨具网 建议,再次对33位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8124人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是33位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱乳酪吐司做法

材料

糖30克,蛋白+奶195克,奶油奶酪80克,酵母1小匙,高粉300克,盐1小匙

做法

1.将除黄油以外的材料入面包机,选择发面团功能运行20分钟后,按开始键终止程序。之后加入切成丁的黄油,再次选择发面团功能运行20分钟后终止程序.

2.将面团取出放到盆中盖保鲜膜,移至温暖处发酵至面团用手指按下,如果洞口不会回缩即发酵完成(我是放到暖气旁发酵的).

3.发酵好的面团取出,用手轻轻压下面团拍出空气。分割成3小份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟.

4.取一个松弛好的面团压扁,擀圆对折三次翻面,从中间向两边将面团擀长,之后翻面将面团卷起入吐司模.

5.二次发酵至与模具齐平(我是放到烤箱烤箱内放一碗开水,如果家里放温度低的话,中途请换一次开水).

乳酪吐司做法已被92人烹饪过!

第二种:西餐菜谱乳酪吐司做法

材料

糖30克,蛋白+奶195克,奶油奶酪80克,酵母1小匙,高粉300克,盐1小匙

做法

1.将除黄油以外的材料入面包机,选择发面团功能运行20分钟后,按开始键终止程序。之后加入切成丁的黄油,再次选择发面团功能运行20分钟后终止程序.

2.将面团取出放到盆中盖保鲜膜,移至温暖处发酵至面团用手指按下,如果洞口不会回缩即发酵完成(我是放到暖气旁发酵的).

3.发酵好的面团取出,用手轻轻压下面团拍出空气。分割成3小份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟.

4.取一个松弛好的面团压扁,擀圆对折三次翻面,从中间向两边将面团擀长,之后翻面将面团卷起入吐司模.

5.二次发酵至与模具齐平(我是放到烤箱,烤箱内放一碗开水,如果家里放温度低的话,中途请换一次开水).

乳酪吐司做法已被62人烹饪过!

第三种:西餐菜谱乳酪香--奶油奶酪吐司做法

材料

高筋粉275克,糖33克,盐3克,鸡蛋27克,牛奶145克,奶油奶酪45克,酵母4克,黄油22克

做法

1、除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

面团放于容器内,蒙上保鲜膜,入温暖处(28度)发酵至两倍大。

分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

擀卷两次放入土司模入模。

放于温暖处(38度下)发酵至8分满。

盖上盖子165度40分钟。

乳酪香--奶油奶酪吐司做法已被31人烹饪过!

第四种:西餐菜谱乳酪吐司蒜砖做法

材料

高粉260克,奶油奶酪70克,黄油20克,细砂糖35克,盐2克,牛奶90克,全蛋40克,干酵母4克

做法

1.牛奶分成两份,一份用来泡酵母

2.一份和奶油奶酪拌匀

3.用后油法,把除了黄油以外所有原料投入搅拌桶内,启动发面团功能,自动运转20分钟后停止。再投入软化的黄油(夏天的话可以不软化直接投入),继续执行发面团功能,运转20分钟后停止。如果未达到完全阶段,可以给面包机快速散热后,再继续执行一遍发面团功能,或者拿出来手揉

4.揉好的面,放在温暖处发酵,用手扎空不回缩为发酵完毕

5.称一下面团重量,等分成3份,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟左右

6.松弛完毕后,取一面面团,擀成椭圆形,左右分别向中间折叠

7.再擀成椭圆长条,自上而下卷成卷

8.按以上步骤,分别卷好三个卷,放入吐司模中,收口朝下。放温暖湿润的地方二次发酵至约9分满

9.表面刷上蛋液,盖上吐司盒盖

10.入预热180度的烤箱下层,上下火,30分钟左右。我到时间后忘记及时取出,余温太久,表皮上色有点深

11.余下的吐司,切去围边的外皮

12.对半半切开,再对半切开成条形。再等分成小块。如果买的市售的面包片,可以直接涂抹蒜香黄油,入炉烘烤

13.打算去皮用压蒜器压出蒜泥

14.罗勒碎和法香碎各少许

15.软化的黄油和罗勒碎、法香碎混合

16.搅拌均匀,加入盐调味

17.用抹刀把调制好的软泥黄油均匀的涂抹在吐司块的各个面上

18.烤箱预热180度,中层,烤制表面金黄即可

乳酪吐司蒜砖做法已被11人烹饪过!

第五种:西餐菜谱奶油奶酪吐司做法

材料

奶油奶酪125克,高粉600克(大约),鸡蛋一个,牛奶一袋,酵母10克,盐3克,糖50克,黄油30克

做法

1.鸡蛋磕入面包桶

2.加奶油奶酪用筷子搅匀

3.牛奶微波30秒,加入酵母粉静置10分钟后搅匀

4.牛奶倒入面包桶搅匀

5.高粉、盐、糖拌匀后加入面包桶

6.用筷子搅拌试试水分,多了加面粉,少了加水

7.启动面包机发面团程序,揉面20分钟

8.加入黄油后再揉20分钟后停止

9.拔掉电源放到温暖处发酵

10.发酵好面团分割成6分

11.排气滚圆后弛15-20分钟

12.取一团擀成椭圆形

13.翻面叠3折

14.再驰15分钟

15.顺着长的一边擀开

16.顺着长的一边卷起来

17.排入吐司模

18.放入烤箱进行二次发酵

19.发酵至8分满拿出

奶油奶酪吐司做法已被71人烹饪过!

小编整理789位网友投稿材料与乳酪吐司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:红豆吐司

第二种:香蕉吐司卷

第三种:豆沙吐司卷

第四种:蔬菜吐司卷

第五种:松吐司卷

第六种:法式吐司

第七种:白吐司面包

第八种:烤吐司pizza

第九种:法式吐司

第十种:核桃桂圆吐司(红糖版)

小编结合33位厨师推荐再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

乳酪司康、热辣海鲜薄脆披萨、炸薯条、可可土司、牛奶土司

鸡蛋芝麻土司、花生酱土司、台塑牛排、blet三明治

微波蒜香薯片、玫瑰土司、柠檬芝士派。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8124人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:乳酪吐司,乳酪吐司,乳酪香--奶油奶酪吐司,奶油奶酪吐司

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、制冰机、洗菜机、汤、厨房设备 、种碗。

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