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大厨烹饪:蛋奶土司烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器干什么用)
2024-04-01 09:34    2215    中华厨具网

烹饪蛋奶土司所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒煮面炉(桶)、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、六门冰箱洗菜机油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、调料瓶。

西餐菜谱蛋奶土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋奶土司、蛋奶土司、蛋奶土豆饼,牛奶土司。

(中华厨具网 建议,再次对69位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2850人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是69位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱蛋奶土司做法

材料

高筋粉或面包粉2.5杯,精盐1小勺,植物油3大勺,鸡蛋3个,砂糖2大勺,发酵粉3小勺,泡打粉3大勺,牛奶220毫升

做法

1.提出面包桶,依次加入牛奶、精盐、植物油、砂糖、鸡蛋、泡打粉、高筋粉、酵母粉,注意发酵粉不要直接与液体接触。选择甜面包程序5,烧色浅,重量750克,按键。

2.显示屏显示:5 2:50。

3.按启动/停止键,面团开始搅拌。

4.5 2:40 面团停止搅拌。

5.面团进入松弛阶段。

6.52:35 面团继续开始搅拌。

7.5 2:15 面团停止搅拌,这时候面团能拉出非常好的薄膜。

8.取出搅拌棒,5 2:11将面团放回面包机内。

9.面团开始发酵。

10.5 0:48 开始烤制。

11.烤制完成后带上厚手套取出面团,倒扣放凉。

小诀窍

1.面包机在第一次使用前,一定按说明书去操作:在面包桶上途一层油,然后插电按下“启动/结束”键一次,空烧10分钟,拔掉电源再清洗面包桶就可以使用了。 2.用的量杯和量勺都是机器配给的。 3.整个制作过程约需3小时,期间不用监视,完成后机器会发出提示音。

蛋奶土司做法已被49人烹饪过!

第二种:西餐菜谱蛋奶土司做法

材料

高筋粉或面包粉2.5杯,精盐1小勺,植物油3大勺,鸡蛋3个,砂糖2大勺,发酵粉3小勺,泡打粉3大勺,牛奶220毫升

做法

1.提出面包桶,依次加入牛奶、精盐、植物油、砂糖、鸡蛋、泡打粉、高筋粉、酵母粉,注意发酵粉不要直接与液体接触。选择甜面包程序5,烧色浅,重量750克,按键。

2.显示屏显示:5 2:50。

3.按启动/停止键,面团开始搅拌。

4.5 2:40 面团停止搅拌。

5.面团进入松弛阶段。

6.52:35 面团继续开始搅拌。

7.5 2:15 面团停止搅拌,这时候面团能拉出非常好的薄膜。

8.取出搅拌棒,5 2:11将面团放回面包机内。

9.面团开始发酵。

10.5 0:48 开始烤制。

11.烤制完成后带上厚手套取出面团,倒扣放凉。

小诀窍

1.面包机在第一次使用前,一定按说明书去操作:在面包桶上途一层油,然后插电按下“启动/结束”键一次,空烧10分钟,拔掉电源再清洗面包桶就可以使用了。 2.用的量杯和量勺都是机器配给的。 3.整个制作过程约需3小时,期间不用监视,完成后机器会发出提示音。

蛋奶土司做法已被18人烹饪过!

第三种:西餐菜谱蛋奶土豆饼做法

材料

主料:土豆(黄皮)200克,

做法

1.将鸡蛋去壳,入碗打散;

2.加入牛奶、盐、糖、鸡精,拌成蛋奶汁;

3.将土豆蒸熟去皮,捣烂成泥;

4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;

5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球,用手轻轻压扁;

6.入油煎至两面呈金黄色,盛起排放碟上即成。

小诀窍

健康提示:

蛋奶土豆饼以土豆为主,加入鸡蛋、牛奶,使营养更加丰富,是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。

食物相克:

鸡蛋:与鹅同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛋奶土豆饼做法已被78人烹饪过!

第四种:西餐菜谱汤种牛奶土司做法

材料

盐1小匙,干酵母1.5小匙,全蛋1个,牛奶80毫升,黄油30克,糖25克,奶粉1大匙,高筋面粉280克,汤种100克

做法

1.将除黄油以外的所有材料放在一起揉成面团,待面团略光滑,将黄油加入,慢慢揉进去,直至吸收,面团光滑可拉出薄膜(尽量揉到面团光滑)

2.揉好的面团放入足够发酵空间的容器,蒙上保鲜膜,放到温暖湿润处发酵。(可以在锅里加热水,下面放蒸架或者垫个碗,盛放面团的容器放进去,盖上锅盖,利用相对封闭有一定温度和湿度的锅内空间进行发酵)

3.面团发酵到原来的3倍大左右,取出,分割成3等份;压扁,擀长,卷起;再次压扁,擀长,纵向卷成长条,将它们编成3股辫,放入土司盒(土司盒子提前抹上一层黄油)

4.将装有面团的土司盒放入烤箱,再放一杯热水进去,关上烤箱门,进行二次发酵至土司盒子8,9分满,将其取出

5.烤箱预热180度,土司盒放入烤箱中下层,35-40分钟左右

小诀窍

汤种材料: 25克高筋面粉兑125克水,搅匀,放在小锅内小火加热,并且持续搅拌,至搅成浓稠的糊状,取100克使用即可

汤种牛奶土司做法已被47人烹饪过!

第五种:西餐菜谱牛奶土司做法

材料

高筋面粉250克,黄油30克,牛奶175-180克,鸡蛋25克,糖25克,盐0.5小匙,奶粉10克,干酵母1小匙

做法

1.除黄油以外的其他材料放在一起,揉成面团,将黄油加入,慢慢揉进面团,至面团完成阶段可以拉出薄膜,手工揉面尽量揉到面团光滑(牛奶不要一下子全部加进去,留20毫升左右,根据面团湿软度稍做调节)

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大 (用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)(可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,或者微波炉,或者烤箱)

3.发酵好的面团取出,分割成3分,一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟左右

4.松弛好的面团压扁,擀开长一个长方片,并3折起来,再次擀长卷起,排进土司盒(土司盒内壁事先抹上一层黄油)

牛奶土司做法已被17人烹饪过!

小编整理940位网友投稿材料与蛋奶土司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:牛奶土司

第二种:美味鲜奶土司

第三种:北海道牛奶土司

第四种:牛奶土司

第五种:鲜奶土司

第六种:鲜奶土司

第七种:北海道牛奶土司

第八种:炼奶土司

第九种:北海道牛奶土司

第十种:牛奶土司

小编结合69位厨师推荐再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

奶酪棒、黑加仑土司、波特土司、咖喱牛排、抹茶双色土司

奶香土司、意大利肠pizza、菇香鸡肉披萨、迷你脆底披萨

咖喱焗土豆泥、香菇薯条、芝士牛排汉堡。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2850人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:蛋奶土司,蛋奶土司,蛋奶土豆饼,牛奶土司

相关厨具产品推荐: 炒锅、六门冰箱、切片机、炒勺、蒸箱 、餐盘。

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