烹饪香辣虾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
海鲜菜谱香辣虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣虾、干锅香辣虾、香辣虾，九层塔香辣虾。
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以下是94位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱香辣虾做法
材料
主料：虾
做法
1、鲜虾洗净备用。
2、去虾头，虾身开背抽去虾线，去壳保留尾部壳。
3、虾肉加料酒、葱姜、少许盐腌制10分钟去腥。
4、锅内坐油，烧至六成热，下腌好的虾，煸炒至虾变色，盛出备用。
5、锅内重新放入少量油，加入花椒煸香后，去除花椒。
6、下入虾头煸炒出红油，留油去掉虾头。
7、虾油里放入葱姜片、红辣椒煸炒。
8、放入郫县豆瓣酱煸炒。
9、将炒好的虾倒入汤汁，炒匀，加一点糖提鲜即可。
香辣虾做法已被18人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱干锅香辣虾做法
材料
鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖
做法
1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4：放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
5：倒入适量生抽调味；
6：加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
小诀窍
1: 活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
2：虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；
3： 虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；
4：根据各人嗜辣程度选用辣椒；
5：虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。
干锅香辣虾做法已被77人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香辣虾做法
材料
南极虾，芹菜，葱，姜，蒜，香叶，
做法
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2、芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖。
6、放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
香辣虾做法已被46人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱剁椒豆豉香辣虾做法
材料
虾400克，葱20克，姜10克，蒜4瓣，香菜2棵，朝天椒豆豉酱2汤勺，盐6克，糖6
做法
1.在锅里放入平时炒菜两倍的油，油热后放入葱姜蒜爆香。
2.爆香后放入两大勺朝天椒豆豉酱和糖翻炒均匀。
3.翻炒均匀后放入虾翻炒至变色。
4.最后加入香菜翻炒到香菜的味道和虾混合到一起就做好了。
小诀窍
这道虾最提味的就在于这个朝天椒豆豉酱。我不知道这个酱在国内的超市里能不能找到。不过就算没有也没有问题，我们可以自己做，而且味道是一样的。 做这个豆豉酱，我们需要的材料有剁椒，豆豉，糖。 在锅中倒油，油热后放入剁椒翻炒出红油，接着放入干豆豉和一勺糖，翻炒均匀就做好了！
剁椒豆豉香辣虾做法已被49人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱九层塔香辣虾做法
材料
麻虾500克，干辣椒2个，蒜，姜适量，砂糖，味极鲜酱油，鱼露，头曲（或米酒），新鲜九层塔适量
做法
1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚，姜切碎，蒜切碎，干辣椒掰开备用。
九层塔香辣虾做法已被41人烹饪过！
小编整理258位网友投稿材料与香辣虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：暖暖香辣虾
第二种：家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾
第三种：香辣虾
第四种：香辣虾
第五种：香辣虾
第六种：香辣虾
第七种：干锅排骨香辣虾
第八种：微波香辣虾
第九种：我家的香辣虾
第十种：香辣虾炒饭
小编结合94位厨师推荐再从162网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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芒果虾仁鳄梨沙拉、五香河虾、西式奶油虾、刀豆虾皮
麻辣香锅虾、韭菜木耳虾皮、意大利风味焗虾。
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