烹饪大闸蟹粉丝煲所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱大闸蟹粉丝煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大闸蟹粉丝煲、大闸蟹粉丝煲、阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹，大闸蟹粉丝干锅。
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以下是20位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱大闸蟹粉丝煲做法
材料
主料：大闸蟹1只、粉丝1捆
做法
1. 姜切片，大闸蟹洗净斩大块，粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡；
2. 锅内放适量油，加热至7成热，放入大闸蟹块煎2分钟；
3. 将蟹块翻面继续小火煎2分钟，加入姜片、瑶柱和虾干，翻炒1分钟；
4. 放入泡好的粉丝；
5. 加入2汤勺酱油；
6. 加入1汤勺xo酱和少许黑胡椒粉，翻炒均匀，收干酱汁即可。
小诀窍
1. 大闸蟹也可用花蟹代替；
2. 可根据个人口味放入腊味或香菇提味；
3. xo酱的加入为增加风味，没有可省略。
大闸蟹粉丝煲做法已被89人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱大闸蟹粉丝煲做法
材料
主料：大闸蟹1只、粉丝1捆
做法
1. 姜切片，大闸蟹洗净斩大块，粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡；
2. 锅内放适量油，加热至7成热，放入大闸蟹块煎2分钟；
3. 将蟹块翻面继续小火煎2分钟，加入姜片、瑶柱和虾干，翻炒1分钟；
4. 放入泡好的粉丝；
5. 加入2汤勺酱油；
6. 加入1汤勺xo酱和少许黑胡椒粉，翻炒均匀，收干酱汁即可。
小诀窍
1. 大闸蟹也可用花蟹代替；
2. 可根据个人口味放入腊味或香菇提味；
3. xo酱的加入为增加风味，没有可省略。
大闸蟹粉丝煲做法已被93人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹做法
材料
阳澄湖大闸蟹（喜欢几只就蒸几只）
做法
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟，起锅装盘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸调均匀即可。
阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹做法已被74人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹做法
材料
原料：
做法
马铃薯，另称土豆，茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病，也可防癌。
生活中人们把马铃薯的做法发挥到了极致，它可以用来做土豆泥，薯片，炒菜，煎饼和马铃薯鸡蛋汤，无论怎么做都是一样的可口和美味，它也可以与其他的美食一块搭配着食用，当马铃薯与大闸蟹做成的美食又会有怎样的邂逅呢？
土豆泥麻辣大闸蟹的做法应该这么做
做法：
1.将蟹用毛刷清洗干净，刀切4块（去处不能吃的蟹腮，蟹心，蟹肠和蟹肺）。
2.土豆去皮，蒸熟后捣碎呈泥。
3.用筷子夹蟹块在土豆泥拖。
4.锅里倒油，老干妈豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
5.倒入蟹，加料酒翻炒5分钟，放入红椒片，加糖、鸡精、老抽继续翻炒。
6.蟹壳炒至金黄色即可。
苏蟹阁温馨提示：香味扑鼻，美味可口，入口即化，实属难得的美味菜肴，喜欢吃大闸蟹的朋友们自己在家就可以做喔！做法很简单的！
本文来自天津苏蟹阁大闸蟹官网：www.dazha-xie.com
天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹做法已被88人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱大闸蟹粉丝干锅做法
材料
原料：粉丝：150克，大闸蟹：2只(大概320克左右)，大葱：1根，姜：1小块，酱油：2大勺，番茄酱：3大勺，水：300克，白酒：1大勺，盐：适量，糖：1小勺
做法
做法：
1、粉丝泡两小时;
2、蟹放淡盐水中一个多小时，让它吐一下沙;
3、用开水烫蟹，盖上盖子捂一会儿;
4、大葱斜切段，老姜切丝;
5、去蟹壳拆下，其余切成几块;
6、锅中放油，放一半的大葱段用大火炒香;
7、再下粉丝，关中火，炒均匀，放入1大勺的酱油、2大勺的番茄酱、1小勺的糖和适量的盐，加200克的清水;
8、拌均匀，不用担心水多了，水一下锅，粉丝很快把水份吸收了;
9、把粉丝倒入煲锅中;
10、再热油，下剩下的大葱段和姜丝炒香;
11、倒入大闸蟹，炒均匀;
12、再加入1大勺的酱油、1大勺的番茄酱、白酒，炒两分钟，加入清水200克;
13、大火烧开，再关小火煮5分钟;
14、将蟹和汁水淋上粉丝;
15、再把煲锅小火煮6分钟左右，关火焖5分钟左右即可;
大闸蟹粉丝干锅做法已被80人烹饪过！
小编整理321位网友投稿材料与大闸蟹粉丝煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大闸蟹粥
第二种：清蒸大闸蟹
第三种：大闸蟹苦瓜汤
第四种：香辣大闸蟹
第五种：香焖大闸蟹
第六种：清蒸大闸蟹
第七种：油煎大闸蟹
第八种：大闸蟹
第九种：清蒸大闸蟹
第十种：啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食
小编结合20位厨师推荐再从217网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法、鲜虾羊肉砂锅、滋补【海参煲】、私房海参发制法、香茅大明虾
麻辣鲜香宫保脆壳虾、土豪版避风塘北极虾、酥脆鲜虾天妇罗、蒜蓉扇贝
【蒜茸粉丝蒸扇贝】、虾片紫苏牛肉、麻辣过瘾的干锅虾。
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