烹饪秋葵虾仁豆腐所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、热水器、水果刀、筷子、倒油瓶。
海鲜菜谱秋葵虾仁豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秋葵虾仁豆腐、秋葵虾仁豆腐、秋葵虾肉土豆锤,虾仁豆腐羹。
(中华厨具网 建议,再次对73位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6077人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是73位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱秋葵虾仁豆腐做法
材料
虾仁 100g
做法
1、虾仁用色拉油预炒一下,盛出放入盘中。
2、秋葵切成1-2mm的片,豆腐切成细长的条状。
3、再在锅中放少量的色拉油,把秋葵轻轻炒一下。
4、放入豆腐和酱油,一同翻炒后,最后放入炒好的虾仁,加盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、虾仁挑掉砂线,用盐和淀粉搓一下,用水洗净控干。
2、豆腐放入后,摇晃锅子的方法,使其受热均匀。
秋葵虾仁豆腐做法已被75人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱秋葵虾仁豆腐做法
材料
虾仁 100g
做法
1、虾仁用色拉油预炒一下,盛出放入盘中。
2、秋葵切成1-2mm的片,豆腐切成细长的条状。
3、再在锅中放少量的色拉油,把秋葵轻轻炒一下。
4、放入豆腐和酱油,一同翻炒后,最后放入炒好的虾仁,加盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、虾仁挑掉砂线,用盐和淀粉搓一下,用水洗净控干。
2、豆腐放入后,摇晃锅子的方法,使其受热均匀。
秋葵虾仁豆腐做法已被66人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱秋葵虾肉土豆锤做法
材料
剥壳中虾10只
做法
1.土豆水煮熟,秋葵也在沸水里煮1分钟后捞出
2.虾肉剁成泥,葱段切丝
3.煮熟的土豆压成泥,然后把虾肉泥加入,加一小勺盐,一小勺料酒,少许黑胡椒粒调味,然后抓匀捏实
4.秋葵去掉头,手上抹点油,把捏好的土豆虾泥,包裹在秋葵外头,留尾部露在外头,包的时候要捏紧捏实
5.平底锅里放点油,把土豆锤剪到表面金黄,盛出后放吸油纸上吸去多余油份即可
秋葵虾肉土豆锤做法已被68人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱虾仁豆腐盅做法
材料
虾仁30克,豆腐80克,盐1/4小匙,胡椒粉少许,姜汁半小匙,蛋白半个,米酒半小匙,生粉半小匙,麻油1/4小匙,浓缩香菇酱油1小匙,高汤半杯,香菜末和葱丝少许(装饰用)
做法
1.将豆腐放在干净的吸水纸上,按压 5~10分钟,去除多余的水分。
2.将虾仁剁碎,加盐、胡椒、姜汁、米酒,以顺时针方向拌搅,再加蛋白拌匀(为增加虾仁脆感,可覆上保鲜膜放入冰箱冰20分钟)。
3.将豆腐捏碎,加到冰过的虾仁中拌匀。加牛粉、麻油继续拌搅到有弹性感觉。
4.取一蒸盘或浅钵,将做法3的豆腐虾泥平铺在上面,以大火蒸煮10~15分钟。
5.摆盘食用前,淋上高汤和香菇酱油煮匀,勾芡后汤汁上面再洒香菜末和葱丝即成。
虾仁豆腐盅做法已被61人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱虾仁豆腐羹做法
材料
嫩豆腐1块,鲜虾仁10只,香菇6-8朵,鸡蛋2个,香葱适量,盐,料酒,香油适量
做法
1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。
3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油。
虾仁豆腐羹做法已被86人烹饪过!
小编整理275位网友投稿材料与秋葵虾仁豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:虾仁豆腐
第二种:茄汁虾仁豆腐丼
第三种:虾仁豆腐
第四种:花样蛋饺虾仁豆腐
第五种:锅塌虾仁豆腐
第六种:虾仁豆腐饼
第七种:虾仁豆腐
第八种:虾仁豆腐汤
第九种:虾仁豆腐
第十种:速炒虾仁豆腐
小编结合73位厨师推荐再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝士焗大虾、油焖大虾、正戝蒸白菜、粉丝蒸扇贝、白煮沼虾
奶油虾、番茄大虾、清蒸大闸蟹、虾仁粥
香酥虾花边披萨、清蒸大闸蟹、油炸酥脆河虾。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6077人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:秋葵虾仁豆腐,秋葵虾仁豆腐,秋葵虾肉土豆锤,虾仁豆腐羹