烹饪醉虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
海鲜菜谱醉虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醉虾、醉虾爬子、红红火火迎虎年创新版醉虾，醉虾。
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以下是72位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱醉虾做法
材料
大虾10只，黄酒100ml，绍兴酒30ml，姜汁10ml，麻油半小匙，芫茜少许，生抽适量。
做法
1、大虾去须去脚，挑出肠泥，洗净沥去水份。
2、把虾排入碗中，拌入姜汁和酒。
3、热一锅水，大火烧开后，隔水蒸8分钟。
4、取出淋上麻油，调入适量的生抽，洒上芫茜即可享用。
小诀窍
～要趁热吃～
醉虾做法已被30人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱醉虾爬子做法
材料
虾爬子300克，保鲜盒一只，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开
做法
1、洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
4、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
5、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了
醉虾爬子做法已被77人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱红红火火迎虎年创新版醉虾做法
材料
虾200克，蒜茸20克，黄酒半斤，盐少许，酱油少许
做法
1.将虾洗干净，去点虾胡须、大脚、头上尖尖的；
2.放入碗中，倒进黄酒、盐、酱油和蒜茸；（蒜茸放进去后没有拍，忘了。）
3.浸泡1小时后，这是的虾已经喝醉了，放入锡纸中；
4.放入烤箱160度，10分钟左右，即可。这是满屋子都是香浓的酒香，真是口水四溢。
红红火火迎虎年创新版醉虾做法已被25人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱醉虾做法
材料
草虾300公克，葱2根，姜20公克，当归5公克，陈年绍兴酒250cc，米酒50cc，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/6茶匙
做法
1.用剪刀剪去草虾的尖刺及?后，洗净备用；把葱切段、姜切片，备用。
2.另烧一锅水，待水滚后将作法1放入锅中煮约2分钟。
3.再将作法2煮好的虾捞起后用冷开水泡凉，并沥干水份，备用。
4.取一碗盅，将葱段及姜片放入，再把所有调味料倒入后一起拌匀。
5.再将作法3的虾子放入作法4中腌渍后，再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。
醉虾做法已被17人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱醉虾做法
材料
草虾300公克，当归2片，枸杞1钱，川芎5分，淮山3片，红枣5粒，盐1/2小匙，细砂糖少许，绍兴酒3大匙，水30㏄
做法
1.草虾洗净，去鬚、脚、肠泥备用。
2.热一锅，放入100㏄的水烧热后，将作法1的草虾放入锅中烫熟后捞起备用。
醉虾做法已被32人烹饪过！
小编整理415位网友投稿材料与醉虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花雕醉虾
第二种：火焰香茶醉虾
第三种：折耳根醉虾
第四种：炒醉虾
第五种：清炒醉虾
第六种：清蒸醉虾
第七种：醉虾
第八种：蒜末醉虾
第九种：醉虾
第十种：醉虾
小编结合72位厨师推荐再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美极扇贝毛豆、diy青椒虾仁、diy香草龙虾、diy红烧龙虾、蒜蓉粉丝龙虾
火龙果虾仁、yf蒜香海虾、diy咖喱螃蟹、yf盐椒海虾
diy冬瓜花蛤、腊八蒜香蛏子、蒜蓉粉丝蒸扇贝。
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