烹饪适合重庆人的麻辣大闸蟹所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、吹风机、开水器、多用刀、筷子、厨房秤。
海鲜菜谱适合重庆人的麻辣大闸蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐适合重庆人的麻辣大闸蟹、适合重庆人的麻辣大闸蟹、天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹，“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法。
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以下是57位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱适合重庆人的麻辣大闸蟹做法
材料
属于家常菜谱，主要原料是苏蟹阁大闸蟹，口味是麻辣，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。我要点评晒成果照片分享到：复制收藏夹qq空间新浪微博腾讯微博更多2原 料:冷冻小螃蟹500克、青花椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤匙（30克）、姜末2汤匙（30克）、蒜末2汤匙（30克）、青笋1根、藕1根、曲酒2汤匙（30ml）、辣椒酱4汤匙（60ml）、酱油1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5克）、醋1/2茶匙（3ml）
做法
1、将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。
2、锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。
3、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。
4、调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。
5、享受美食吧。
文本参考：www.chongqingdazhaxie.com/article/dazhaxiezuofa/maladazhaxie.
适合重庆人的麻辣大闸蟹做法已被26人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱适合重庆人的麻辣大闸蟹做法
材料
属于家常菜谱，主要原料是苏蟹阁大闸蟹，口味是麻辣，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。我要点评晒成果照片分享到：复制收藏夹qq空间新浪微博腾讯微博更多2原 料:冷冻小螃蟹500克、青花椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤匙（30克）、姜末2汤匙（30克）、蒜末2汤匙（30克）、青笋1根、藕1根、曲酒2汤匙（30ml）、辣椒酱4汤匙（60ml）、酱油1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5克）、醋1/2茶匙（3ml）
做法
1、将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。
2、锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。
3、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。
4、调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。
5、享受美食吧。
文本参考：www.chongqingdazhaxie.com/article/dazhaxiezuofa/maladazhaxie.
适合重庆人的麻辣大闸蟹做法已被96人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹做法
材料
原料：
做法
马铃薯，另称土豆，茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病，也可防癌。
生活中人们把马铃薯的做法发挥到了极致，它可以用来做土豆泥，薯片，炒菜，煎饼和马铃薯鸡蛋汤，无论怎么做都是一样的可口和美味，它也可以与其他的美食一块搭配着食用，当马铃薯与大闸蟹做成的美食又会有怎样的邂逅呢？
土豆泥麻辣大闸蟹的做法应该这么做
做法：
1.将蟹用毛刷清洗干净，刀切4块（去处不能吃的蟹腮，蟹心，蟹肠和蟹肺）。
2.土豆去皮，蒸熟后捣碎呈泥。
3.用筷子夹蟹块在土豆泥拖。
4.锅里倒油，老干妈豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
5.倒入蟹，加料酒翻炒5分钟，放入红椒片，加糖、鸡精、老抽继续翻炒。
6.蟹壳炒至金黄色即可。
苏蟹阁温馨提示：香味扑鼻，美味可口，入口即化，实属难得的美味菜肴，喜欢吃大闸蟹的朋友们自己在家就可以做喔！做法很简单的！
本文来自天津苏蟹阁大闸蟹官网：www.dazha-xie.com
天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹做法已被87人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹做法
材料
阳澄湖大闸蟹（喜欢几只就蒸几只）
做法
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟，起锅装盘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸调均匀即可。
阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹做法已被80人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法做法
材料
所需食材：大闸蟹2对，平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇各4两，青红尖椒各10克，香菜段15克，大蒜、大葱、姜片各6片，干锅酱50克，酱油10克，白糖2克，盐适量，花生油适量，干辣椒段2克，麻椒2克
做法
步骤：①首先平菇撕成了条，香菇片成了片，杏鲍菇切成了大片，青红尖椒切成了段
②将大闸蟹提前蒸熟，斩成小块，将蟹脚的小尖斩掉，用刀将蟹鳌拍碎
③锅内烧开水后平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇先后进入洗一个热水澡，洗掉全身的杂味，捞出锅来控出水分让身体相互协调；
④炒锅烧热加入花生油，将大蒜片、大姜片、大葱片、青红尖椒段，干辣椒段和麻椒依次入锅，在锅中跳一会儿舞，将干锅酱加入调合气氛
⑤待到全身香气四射时即可邀请大闸蟹们入场热身，烹入酱油烘托氛围
⑥接着就可以让杂菇们一起入场跳一支华丽的舞步，在锅铲的翻炒中，可以根据现场气氛加入适量盐调合，接着得让香菜段加入了，味道全部到位，你还等什么呢，赶紧拿起你的筷子加入其中吧！
小诀窍
1、大闸蟹提前蒸熟可以有效解决大闸蟹在锅内的成熟时间。
“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法做法已被83人烹饪过！
小编整理788位网友投稿材料与适合重庆人的麻辣大闸蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香喷喷的麻辣凉面
第二种：万山红的麻辣串串香
第三种：亲手制作简单美味的麻辣香锅
第四种：在家做最简单又正宗的麻辣火锅
第五种：永远流行的麻辣花生
第六种：大闸蟹粥
第七种：清蒸大闸蟹
第八种：大闸蟹苦瓜汤
第九种：香焖大闸蟹
第十种：清蒸大闸蟹
小编结合57位厨师推荐再从271网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
螃蟹粥、让你回味不穷的大闸蟹多菌香锅、芝心虾球、海参蒸蛋、海参蒸蛋
大闸蟹蟹黄烧卖怎么做、阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹、大阳澄湖闸蟹做法之二---秘籍蟹、五彩虾仁
螃蟹鲜粥、新派diy豆腐烧龙虾、新派荷兰豆烧龙虾。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3519人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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