烹饪茄汁龙虾所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
海鲜菜谱茄汁龙虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁龙虾、茄汁龙虾义大利面、茄汁龙虾，酸甜茄汁龙利鱼柳。
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以下是55位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱茄汁龙虾做法
材料
龙虾350克，蕃茄沙司50ml，盐半茶匙（3克），料酒1大匙（15ml)，面包糠100克，鸡蛋清1个
做法
1.虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开
2.虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均
3.虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中
4.锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可
茄汁龙虾做法已被25人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱茄汁龙虾义大利面做法
材料
义大利面100g，龙虾1/2只，大蒜碎1/2大匙，新鲜辣椒碎少许，白酒5大匙，橄榄油3大匙，蕃茄碎4大匙，盐少许，水少许
做法
1.取一深锅煮开滚水，加入一小匙盐，放入义大利面煮7分钟后捞起，拌入1大匙橄榄油放凉备用。
2.龙虾放入滚水中烫熟备用。
3.热锅，放入2大匙橄榄油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的义大利面条及作法2的龙虾拌炒均匀，等汤汁收至一半时，加入盐调味即可起锅盛盘。
茄汁龙虾义大利面做法已被39人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱茄汁龙虾做法
材料
主料：龙虾1只，口蘑20g，西兰花80g，鸡蛋2个，面粉适量
做法
1、将龙虾洗净取肉、切段，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制入味。
2、用鸡蛋、面粉调糊，放腌制好的龙虾肉挂蛋糊炸熟。
3、煎盘中倒入橄榄油，烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再倒入番茄沙司、口蘑、炸好的龙虾肉，最后用盐、胡椒粉调味即可装盘。
小诀窍
在调制蛋糊时，不要调的太浓，让糊挂在龙虾肉上，炸好后能看虾肉的形状。
茄汁龙虾做法已被19人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱茄汁龙虾做法
材料
龙虾350克，蕃茄沙司50ml，盐半茶匙（3克），料酒1大匙（15ml)，面包糠100克，鸡蛋清1个
做法
1.虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开
2.虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均
3.虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中
4.锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可
茄汁龙虾做法已被78人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱酸甜茄汁龙利鱼柳做法
材料
材料：冰鲜龙利鱼柳一块（600克），料酒一匙，盐少许，姜粉、花椒粉各少许，蒜两瓣。
做法
1、将龙利鱼室温解冻，切宽约1.2厘米左右的条，用料酒、盐，花椒粉、姜粉，抓匀腌制十分钟。
2、取一个盘子，倒入适量面粉；蒜切末备用；
3、锅中放入比平时炒菜多些的油，烧至八成热，将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄，取出码在盘中。
3、煎炸鱼的油倒掉不要，将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁：锅里放一匙油，烧至三成热，倒入蒜末炒香，再倒入事先调好的番茄酱汁，中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时，浇在炸过的鱼柳上即可。
小诀窍
1、龙利鱼解冻后比较软，易碎，所以鱼条不要切得太细，蘸裹面粉时动作要轻；
2、入锅煎炸时，一定要一面定型变得金黄了再翻煎另一面，中间不要经常翻动，以免把鱼柳弄碎；
酸甜茄汁龙利鱼柳做法已被14人烹饪过！
小编整理688位网友投稿材料与茄汁龙虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧龙虾
第二种：让你食指大动的小龙虾
第三种：花生龙虾球
第四种：麻辣小龙虾
第五种：麻小就是麻辣小龙虾
第六种：椒盐爆小龙虾
第七种：红烧小龙虾球
第八种：蒜茸开背蒸龙虾
第九种：麻辣十三香龙虾
第十种：红烧龙虾
小编结合55位厨师推荐再从997网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉沫土豆鲜虾球、虾馅豆腐角、虾仁茄汁卤豆腐、意式培根蕃茄虾、补钙佳品----虾皮茄子煲
蒜香椒盐虾、海盐烤蟹、适合重庆人的麻辣大闸蟹、螃蟹粥
让你回味不穷的大闸蟹多菌香锅、芝心虾球、diy番茄奶油虾螺丝粉。
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