烹饪香辣虾聚盘所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
海鲜菜谱香辣虾聚盘做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣虾聚盘、香辣虾聚盘、干锅香辣虾，剁椒豆豉香辣虾。
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以下是51位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱香辣虾聚盘做法
材料
1、新鲜的大虾 2、香辣酱 3、生姜、大葱 4、小米辣、西兰花
做法
1、将材料1 、3 放入热好水的锅中去腥，煮熟拿出来、放在圆盘上。
2、将香辣酱放入油锅中炒香、然后倒入圆盘的中心，小米辣、西兰花点缀，即可。
3、注：（煮虾时要放盐巴）
香辣虾聚盘做法已被53人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱香辣虾聚盘做法
材料
1、新鲜的大虾 2、香辣酱 3、生姜、大葱 4、小米辣、西兰花
做法
1、将材料1 、3 放入热好水的锅中去腥，煮熟拿出来、放在圆盘上。
2、将香辣酱放入油锅中炒香、然后倒入圆盘的中心，小米辣、西兰花点缀，即可。
3、注：（煮虾时要放盐巴）
香辣虾聚盘做法已被56人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱干锅香辣虾做法
材料
鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖
做法
1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4：放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
5：倒入适量生抽调味；
6：加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
小诀窍
1: 活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
2：虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；
3： 虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；
4：根据各人嗜辣程度选用辣椒；
5：虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。
干锅香辣虾做法已被58人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香辣虾做法
材料
南极虾，芹菜，葱，姜，蒜，香叶，
做法
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2、芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖。
6、放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
香辣虾做法已被39人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱剁椒豆豉香辣虾做法
材料
虾400克，葱20克，姜10克，蒜4瓣，香菜2棵，朝天椒豆豉酱2汤勺，盐6克，糖6
做法
1.在锅里放入平时炒菜两倍的油，油热后放入葱姜蒜爆香。
2.爆香后放入两大勺朝天椒豆豉酱和糖翻炒均匀。
3.翻炒均匀后放入虾翻炒至变色。
4.最后加入香菜翻炒到香菜的味道和虾混合到一起就做好了。
剁椒豆豉香辣虾做法已被98人烹饪过！
小编整理703位网友投稿材料与香辣虾聚盘相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣虾
第二种：暖暖香辣虾
第三种：家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾
第四种：香辣虾
第五种：香辣虾
第六种：香辣虾
第七种：香辣虾
第八种：干锅排骨香辣虾
第九种：微波香辣虾
第十种：我家的香辣虾
小编结合51位厨师推荐再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜螃蟹粥、椒盐虾、蟹粉蛋、烤大虾、蒜蓉蒸扇贝
麻花龙虾、油焖大虾、香辣虾、腌卤虾菇
龙井凤凰虾仁、虾肉馄饨、炸虾仁。
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