烹饪时蔬虾球所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、勺子、磨刀器。
海鲜菜谱时蔬虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐时蔬虾球、时蔬虾球、时蔬虾饼,时蔬小炒。
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以下是94位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱时蔬虾球做法
材料
芹菜,香干(豆干),虎虾,胡萝卜,葱姜蒜,生抽,鸡粉,盐
做法
1、虾洗净去黑线;香干切片;胡萝卜滚刀小块;芹菜切斜段儿;准备好葱花、姜片、蒜末。
2、热锅下油爆香葱、姜、蒜,爆炒虾球到8分熟,加胡萝卜、芹菜和豆干快速翻炒后,加盐、鸡粉、生抽调味即成。
时蔬虾球做法已被97人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱时蔬虾球做法
材料
芹菜,香干(豆干),虎虾,胡萝卜,葱姜蒜,生抽,鸡粉,盐
做法
1、虾洗净去黑线;香干切片;胡萝卜滚刀小块;芹菜切斜段儿;准备好葱花、姜片、蒜末。
2、热锅下油爆香葱、姜、蒜,爆炒虾球到8分熟,加胡萝卜、芹菜和豆干快速翻炒后,加盐、鸡粉、生抽调味即成。
时蔬虾球做法已被90人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱时蔬虾饼做法
材料
主料:虾仁,青椒,胡萝卜,黄瓜,洋葱
做法
1、先将青椒、胡萝卜、黄瓜、洋葱改成细条,然后用吉士粉、淀粉搅成的糊同虾仁拌在一起,加盐、味精搅拌均匀,制成圆饼状。
2、炒勺上火,放入色拉油烧到六七成热时,下入制成的时蔬虾饼,炸至外焦里嫩、色泽金黄色时捞出,改刀块状装盘即可。
小诀窍
油温不宜过低或过高,否则影响菜品的口感和色泽。
时蔬虾饼做法已被92人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱八宝杂蔬虾仁鸡脯做法
材料
莴笋丁,黑木耳,红椒丁,豌豆,胡萝卜丁,玉米粒,虾仁,鸡脯丁,料酒,盐,生粉,生抽
做法
1.虾清洗后,剥壳后,用清水冲洗一下,沥干水分,用料酒、盐、生粉抓匀,放冰箱的保鲜层里凉快凉快,一两个小时后取出用,冻过一下的虾仁炒出来会比较爽身,有弹性口感。
2.鸡肉切丁用盐、生抽、生粉拌匀略腌。
3.豌豆比其它材料难酥一点,所以我先用一点点水在小奶锅里焯了一下,油锅热后,将鸡肉和虾仁下去滑一下盛出,留底油,将所有的蔬菜一起下去翻炒至将熟。
4.若干的话加点刚才焯豌豆的水,此时加点盐再翻炒,最后下虾仁和鸡脯肉兜匀就好了,喜欢可以加点生抽,注意咸淡。
八宝杂蔬虾仁鸡脯做法已被95人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱时蔬小炒做法
材料
卷心菜,元椒,胡萝卜,洋葱,香菇,豆腐干,辅料:米醋,盐,生抽
做法
1. 全部蔬菜清洗干净,沥干,切丝.香菇洗净,切丝.豆干切丝.
2. 锅中烧开适量水,放入香菇丝,焯煮一两分钟,捞出沥干.
3. 锅中倒入适量油,中小火炒香洋葱,再下胡萝卜炒至软身.
4. 将卷心菜丝,元椒丝,豆干丝一起倒入,调入适量米醋,翻炒至熟.
5. 调入盐和少许生抽,翻炒均匀出锅.
小诀窍
时蔬小炒做法已被53人烹饪过!
小编整理357位网友投稿材料与时蔬虾球相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杂炒时蔬
第二种:时蔬煎饼
第三种:腰果海鲜时蔬
第四种:凉拌时蔬
第五种:培根时蔬卷
第六种:凉拌时蔬
第七种:时蔬炒大虾
第八种:番茄时蔬汤
第九种:时蔬浮皮炒
第十种:时蔬炒虾仁
小编结合94位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红酒番茄虾、泰式柠檬开胃虾、葱香油爆虾、菜包茄蟹泥、照烧风味虾
蒸虾、白玉镶瑶柱虾仁、虾仁双色嫩豆腐南瓜盅、螃蟹黄油饭
水煮蛏子、蟹棒滑蛋饭、基围虾冬瓜粥。
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