烹饪虾仁日本豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、护手器。
海鲜菜谱虾仁日本豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁日本豆腐、虾仁日本豆腐、日本豆腐蒸虾仁，日本豆腐海鲜蔬菜烩。
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以下是49位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁日本豆腐做法
材料
日本豆腐·虾仁·姜·盐·酱油·糖·淀粉
做法
1、虾去皮去虾线洗净，日本豆腐取出切片，姜切丝。淀粉倒水调成芡汁。
2、锅中放油，放入姜丝、虾仁煸炒变色。放入糖、盐、酱油、开水（没过虾），放入日本豆腐改小火炖两分钟，转大火倒入芡汁。放入鸡精出锅即可。
虾仁日本豆腐做法已被53人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾仁日本豆腐做法
材料
日本豆腐·虾仁·姜·盐·酱油·糖·淀粉
做法
1、虾去皮去虾线洗净，日本豆腐取出切片，姜切丝。淀粉倒水调成芡汁。
2、锅中放油，放入姜丝、虾仁煸炒变色。放入糖、盐、酱油、开水（没过虾），放入日本豆腐改小火炖两分钟，转大火倒入芡汁。放入鸡精出锅即可。
虾仁日本豆腐做法已被45人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱日本豆腐蒸虾仁做法
材料
日本豆腐，黄瓜，鲜虾，酱油、淀粉、水各适量
做法
1、日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。
2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
3、撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
4、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。
5、把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后，关火。
6、虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上即可。
小诀窍
挑选鲜虾或者冰鲜虾也有一定的窍门：应该一看、二察、三观、四闻。第1步看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。第2步察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。第3步观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。第4步闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
日本豆腐蒸虾仁做法已被59人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱洋葱鸡丝炒日本豆腐做法
材料
日式豆腐，洋葱，鸡肉，盐，生粉，生抽，鸡精
做法
1.将豆腐切片。
2.洋葱切丝，熟的鸡胸肉撕成丝。
3.用生粉拌上豆腐片，煎至两面金黄待用。
4.爆香蒜头、下洋葱、鸡丝炒熟，调好味，加入煎好的豆腐，拌几下就好了。
5.行了，味道还过得去，反正她消灭掉了，呵呵。
洋葱鸡丝炒日本豆腐做法已被39人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱日本豆腐海鲜蔬菜烩做法
材料
日本豆腐，甜玉米，虾仁，小番茄，黄瓜，胡萝卜，木耳
做法
1.首先，把日本豆腐切片，摆到盘子上，放到微波炉中加热2-3分钟，去水备用。
2.然后，我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水，可以保持口感。
日本豆腐海鲜蔬菜烩做法已被43人烹饪过！
小编整理164位网友投稿材料与虾仁日本豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜虾日本豆腐
第二种：日本豆腐沙拉
第三种：金针菇日本豆腐
第四种：日本豆腐煲
第五种：脆皮日本豆腐
第六种：红烧日本豆腐
第七种：日本豆腐羹
第八种：番茄日本豆腐
第九种：烩蚝油日本豆腐马铃薯
第十种：免炸版脆皮鱼香日本豆腐
小编结合49位厨师推荐再从538网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁烩杂菜、秘制香辣虾、越南鲜虾卷、金丝凤尾虾、蟹肉蛋卷
龙井虾仁、川椒霸王蟹、原汁原味清蒸阳澄湖大闸蟹、富贵大虾披萨
吮指茶香酥虾、97【当西芹遇到虾仁】、香辣大闸蟹。
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