烹饪四川盆盆虾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、铲勺。
海鲜菜谱四川盆盆虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川盆盆虾、四川盆盆虾、香辣盆盆虾，飘香盆盆虾。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1737人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱四川盆盆虾做法
材料
鲜虾一斤，芹菜少许，香菇少许，莴笋头少许，干红椒少许，花椒少许，姜末少许，蒜末少许，郫县豆瓣酱少许，盐适量，糖少许，香醋少许，食用油适量，
做法
1.鲜虾洗净，用牙签在背部挑去虾线，香菇泡发后切片，莴笋头切片，芹菜切段.姜蒜磨成蓉
2.锅内下油，烧热后，将虾放入炸至金黄色捞出备用
3.锅内留一些炸虾的油，放入姜蓉，蒜蓉，郫县豆瓣酱，干红椒爆香.放入少量高汤，放入盐，糖，醋调味
4.煮开后，放入虾，莴笋头，芹菜，香菇大火煮开后，即可装盆，先将莴笋头，芹菜，香菇装在碗底，再把虾铺在上面..放上香菜装饰即可
四川盆盆虾做法已被26人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱四川盆盆虾做法
材料
鲜虾一斤，芹菜少许，香菇少许，莴笋头少许，干红椒少许，花椒少许，姜末少许，蒜末少许，郫县豆瓣酱少许，盐适量，糖少许，香醋少许，食用油适量，
做法
1.鲜虾洗净，用牙签在背部挑去虾线，香菇泡发后切片，莴笋头切片，芹菜切段.姜蒜磨成蓉
2.锅内下油，烧热后，将虾放入炸至金黄色捞出备用
3.锅内留一些炸虾的油，放入姜蓉，蒜蓉，郫县豆瓣酱，干红椒爆香.放入少量高汤，放入盐，糖，醋调味
4.煮开后，放入虾，莴笋头，芹菜，香菇大火煮开后，即可装盆，先将莴笋头，芹菜，香菇装在碗底，再把虾铺在上面..放上香菜装饰即可
四川盆盆虾做法已被86人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香辣盆盆虾做法
材料
大虾，黄瓜，葱，鸡汤（一大碗），郫县豆瓣酱(红油)，辣椒粉，花椒，干辣椒，姜，蒜，料酒，老干妈，白芝麻（熟），黑胡椒，生粉，盐，汤，醋
做法
1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。
2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。
3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，
4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
5、放虾，大火略炒。
6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，
7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。
8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可。
小诀窍
、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。
2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。
4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。
5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。
6、 另外，一直有朋友问我用的老干妈是哪种口味的，我一直用的是风味豆豉油制辣椒。
香辣盆盆虾做法已被45人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香辣盆盆虾做法
材料
主料：白虾，方竹笋，香菇，芹菜段，葱段。
做法
(1)先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用。
(2)将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣。
(3)在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可。
香辣盆盆虾做法已被15人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱飘香盆盆虾做法
材料
活竹节虾300克，丝瓜600克，火葱节（可用香葱代替）50克。调料盐4克，干辣椒150克，干花椒50克，姜10克，蒜瓣20克，味精5克，鸡精5克，色拉油1000克，鲜汤70克。
做法
1、虾去头、皮取净沙线，对剖成片，入碗中加盐、味精、鸡精拌匀，丝瓜刮皮去心改成一字条。
2、净锅置火上，入鲜汤烧沸后，丝瓜入锅汆1分钟至断生捞起放入汤碗中垫底，将虾肉片放在丝瓜面上，撒上姜、蒜。
3、另取净锅置火上，下色拉油，六成热时，下干辣椒中火炸40秒成棕红色，然后下干花椒，出香后，连油一起起锅淋在汤碗中，撒上火葱节即成。
小诀窍
特点
虾鲜质嫩、营养丰富、麻辣飘香。
飘香盆盆虾做法已被96人烹饪过！
小编整理608位网友投稿材料与四川盆盆虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川棒棒鸡
第二种：四川水煮肉
第三种：四川回锅肉
第四种：四川泡菜
第五种：四川凉面
第六种：四川凉面
第七种：四川泡菜
第八种：四川凉粉
第九种：四川泡菜
第十种：四川腊肠
小编结合57位厨师推荐再从787网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锦绣茄汁虾球、蒜蓉粉丝蒸虾、盐酥虾、蒜蓉粉丝蒸虾、美极盐酥虾
椒盐濑尿虾、水煮豆花虾、豉香竹节蚌、翡翠虾仁
烧烤扇贝、蒜茸蒸大虾、白灼虾。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1737人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：四川盆盆虾,四川盆盆虾,香辣盆盆虾,飘香盆盆虾
