烹饪海鲜锅边所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、铲勺。
海鲜菜谱海鲜锅边做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜锅边、海鲜锅边、海鲜锅边，美味贴锅边。
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以下是56位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱海鲜锅边做法
材料
米粉，地瓜粉，花甲，虾米，葱，小白菜
做法
1.将米粉和地瓜粉以4：1的比例混合，加入水调和成糊状备用
2.锅烧热放油，炒花甲，放水烧开取汤备用
3.接着将虾米和菜梗先炒下，加入花甲汤（花甲肉单独取出来一起放入），调好汤的味道
4.用勺子取面糊围锅边绕一圈，待一会儿，再用锅铲将面糊铲入汤中，重复操作
5.最后煮开，洒上葱花即可
海鲜锅边做法已被58人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱海鲜锅边做法
材料
大蛤，虾皮，大米1杯，粘米粉少量，虾，海蛎，卷心菜，葱，盐，味精，白胡椒，油
做法
1.将大米放在水里泡2个小时以上，我泡了一个晚上。泡好的大米加少量的水用搅拌机打成浆并滤出米渣待用。
2.在米浆中加少量的粘米粉，加少许盐，搅拌待用。
3.将铁锅少少量水，下入少量虾皮煮汤，一定要铁锅，呵呵，就一个旧锅要买新的一直买不到，好久没用了，唉，生锈了。
4.卷心菜切成碎条。
5.在锅边抹油，用勺子舀米浆沿锅边均匀浇一周，见锅边米浆圈起时，用锅铲将米卷铲入锅中，再倒入海鲜，依上法分3-4次浇完。煮熟后投入味精、白胡椒即可起锅，出锅前撒上葱花即可。
海鲜锅边做法已被16人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱海鲜锅边做法
材料
米粉，地瓜粉，花甲，虾米，葱，小白菜
做法
1.将米粉和地瓜粉以4：1的比例混合，加入水调和成糊状备用
2.锅烧热放油，炒花甲，放水烧开取汤备用
3.接着将虾米和菜梗先炒下，加入花甲汤（花甲肉单独取出来一起放入），调好汤的味道
4.用勺子取面糊围锅边绕一圈，待一会儿，再用锅铲将面糊铲入汤中，重复操作
5.最后煮开，洒上葱花即可
海鲜锅边做法已被19人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱锅边糊做法
材料
大米100克，虾皮10克，肉丝30克，白菜、水发香菇、胡萝卜各20克，丝瓜50克。调料花生油50克，盐5克，味精5克，鸡粉8克，糯米粉2克。
做法
1、磨米浆：将大米用清水（以没过原料为好）浸泡2小时，洗净捞起，加清水80克磨成浆。
2、制糊：大铁锅内加入清水1000克，用大火烧至七成热时，在距水面10厘米高的锅内边上用刷上一层花生油。然后舀米浆50克按顺时针方向沿刷上油的锅边浇一圈使米浆挂在锅边，将锅盖儿盖严，小火焖2分钟后揭开锅盖，见锅边米浆烙至起卷时。用锅铲将米浆铲入锅内，此时再往锅内加入清水50克，依此法分次将米浆绕浇完毕。
3、白菜、水发香菇、胡萝卜洗净，切细丝；丝瓜洗净、去皮，切成滚刀块，在锅内放入白菜丝、香菇丝、肉丝、胡萝卜丝、丝瓜块小火煮2分钟，下虾皮、盐、味精、鸡粉调味后放入糯米粉勾芡，出锅装碗即成。
味型
咸鲜
小诀窍
特点
口感爽滑，味道清鲜。
师傅点拨
1、油必须用刷子刷在锅边，否则油受热会滑入锅中。
2、将烙好的米浆铲入锅中再加水，是为了防止米浆入锅后汤色浑浊。
3、所有原料、调料放完后要用糯米粉勾流芡，以增加汤汁的爽滑。
锅边糊做法已被12人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱美味贴锅边做法
材料
a中筋面粉350克，b绞肉300克，b虾仁200克，a沸水175克，a冷水70克，b韭黄100克，b姜30克，c中筋面粉2.5克，c清水12克，盐2小匙，酱油1大匙，麻油1大匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，清水1大匙，
做法
1.将材料b中的虾仁、韭黄洗净，沥干水分，韭黄切末，虾仁切小丁粒；姜去皮洗净，挤汁备用
2.将材料a的中筋粉倒入钢盆，先加入沸水，再加入冷水，用擀面棍顺着同一方向快速搅拌成团
3.将面团倒在工作台上，将其揉至光滑，放入玻璃碗中，再盖上保鲜膜或者湿布醒发15-20分钟
4.将醒发好的面团分成每个25-30克重的小面团，再用擀面棍将其擀压成0.4公分厚、直径6-7公分的圆形面皮
5.将绞肉倒入玻璃碗中，加入所有调味料拌匀，待肉搅拌至有粘性时加入虾仁、姜汁搅拌匀，最后加入韭黄再次拌匀为馅料
6.将面皮放入手中，用汤勺将馅料（每个约30克）铺在面皮中心，再把面皮对折捏紧收口为锅贴
美味贴锅边做法已被48人烹饪过！
小编整理579位网友投稿材料与海鲜锅边相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰汁咖哩海鲜锅
第二种：蕃茄海鲜锅
第三种：海鲜锅烧乌龙面
第四种：咖哩海鲜锅
第五种：什锦海鲜锅
第六种：豆浆小海鲜锅
第七种：咖喱海鲜锅
第八种：韩式海鲜锅
第九种：海鲜锅
第十种：经典意式番茄海鲜锅
小编结合56位厨师推荐再从695网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁虾球、油焖虾、黄瓜酿鲜虾、豆芽鲜虾卷、香辣虾
叉烧烤虾、泰式甜辣虾、酒香烩蛤蜊、虾酱蒸蛋羹
一桶奇味虾、菠萝油条虾、海蛏抱蛋。
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