烹饪酸甜开胃芙蓉虾仁所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、传菜梯、切片刀、剪刀、护手器。
海鲜菜谱酸甜开胃芙蓉虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜开胃芙蓉虾仁、酸甜开胃芙蓉虾仁、酸甜开胃“炒红果儿”，酸甜开胃茄汁黄花鱼。
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以下是75位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱酸甜开胃芙蓉虾仁做法
材料
虾仁200克，西红柿1个，胡萝卜50克，白萝卜50克，青瓜50克，白糖2汤匙，白醋3汤匙，盐少量，蛋清1个，姜片2片
做法
1.青瓜、胡萝卜、白萝卜分别去皮洗干净，切成长短一致的粗条，用凉开水泡5分钟，捞起沥干水分
2.把沥干水分的青瓜、胡萝卜、白萝卜放一大碗里，加入2汤匙白糖，3汤匙白醋，用手抓匀，腌渍2小时入味
3.虾仁洗干净，在虾背上划一刀，沥干水分后，加入蛋清、少量盐、姜片，用手抓匀
4.西红柿去皮，剁碎
5.热油锅，倒进虾仁爆炒至变红色，加人西红柿碎爆炒1分钟就可以装碟啦
6.把腌渍2小时入味的青瓜条、胡萝卜条、白萝卜条，间隔地摆放在盘子四周，中间放进虾仁，就可以上桌啦
酸甜开胃芙蓉虾仁做法已被90人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱酸甜开胃芙蓉虾仁做法
材料
虾仁200克，西红柿1个，胡萝卜50克，白萝卜50克，青瓜50克，白糖2汤匙，白醋3汤匙，盐少量，蛋清1个，姜片2片
做法
1.青瓜、胡萝卜、白萝卜分别去皮洗干净，切成长短一致的粗条，用凉开水泡5分钟，捞起沥干水分
2.把沥干水分的青瓜、胡萝卜、白萝卜放一大碗里，加入2汤匙白糖，3汤匙白醋，用手抓匀，腌渍2小时入味
3.虾仁洗干净，在虾背上划一刀，沥干水分后，加入蛋清、少量盐、姜片，用手抓匀
4.西红柿去皮，剁碎
5.热油锅，倒进虾仁爆炒至变红色，加人西红柿碎爆炒1分钟就可以装碟啦
6.把腌渍2小时入味的青瓜条、胡萝卜条、白萝卜条，间隔地摆放在盘子四周，中间放进虾仁，就可以上桌啦
酸甜开胃芙蓉虾仁做法已被82人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱酸甜开胃“炒红果儿”做法
材料
新鲜山楂2斤，冰糖500克
做法
1.山楂洗净，去蒂、去核。
2.搪瓷锅内放入山楂、冰糖，小半碗水。开大火煮开后，改小火煮半 小时，其间用木勺拌几次以免粘锅，至浓稠即可关火。
3.凉后用无油无水的干净瓶子装上，放冰箱保存即可。
酸甜开胃“炒红果儿”做法已被17人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱酸甜开胃菜橙香小排做法
材料
小肋排 香橙 姜片 大葱 料酒 冰糖 油盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 小肋排冷水下锅， 放入葱姜片和适量料酒；
3. 大火煮开，撇去浮沫；
4. 再加盖， 转为小火， 煮上15-20分钟， 煮到排骨七、八成熟；
5. 将橙子切开，取其果肉；橙皮剔下白囊，切成细丝； 再挤出橙汁；
6. 烧热锅， 放入适量的油和冰糖， 小火慢炒；
7. 直到糖完全融化起棕色小泡泡； 8. 加入预煮过的排骨翻炒， 直至排骨均匀的裹上糖色；
9. 倒入准备好的橙汁， 煮上三分钟；
10. 再加入橙皮和盐翻炒均匀， 煮上两分钟；
11. 大火收汁， 加入橙肉；
12. 翻炒均匀即可；
13. 盛入盘中。
小诀窍
1. 排骨冷水下锅，加入几片姜葱和料酒帮助去腥，煮开后撇去浮沫，大约煮上十几分钟，排骨约七、八成熟时捞出；留下来的汤可做高汤煮菜、下面条使用；
2. 橙子处理成三样：果肉、橙汁、橙皮丝，注意切橙皮丝时要先去除橙皮下白色的瓤，避免苦味；
3. 排骨先炒糖色， 小火慢炒冰糖成棕色小泡后下入排骨翻炒，直至排骨上色；下一步就是加入榨出的橙汁煮上三分钟后，再加入橙皮和盐一起再煮上两分钟；
4. 大火收汁， 汁收到差不多时加入橙肉，翻炒均匀即可，橙肉无须翻炒的时间过多。
酸甜开胃菜橙香小排做法已被10人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱酸甜开胃茄汁黄花鱼做法
材料
小黄花鱼四条，葱一估，姜一块，蒜五瓣，八角一个，番茄酱三匙，盐适量，生抽一匙，糖一匙，水适量，料酒一匙
做法
1.黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净，抹干鱼身，在鱼身两面分别斜倚几刀，以利入味。
2.葱切段，姜切片，蒜切大块备用；
3.调酱汁，将番茄酱与盐、生抽和糖混合均匀，再适量加些水调好备用，酸甜微咸的口感；
4.不沾锅倒入油，在油里放一点盐（这样可以防止煎鱼时油向外溅），油温热时放入鱼，中小火，两面煎至金黄，煎好一面再翻另一面，煎的时候不要总翻动以免鱼变碎，将鱼全部煎好取出备用；
5.煎鱼的油不要，重新取一锅，倒入油，三成热时放入葱姜蒜和八角，煸出香味；
6.放入煎好的鱼，烹入料酒，再将调好的番茄酱汁倒入，视情况可以再加一点水，转中小火，焖至汤汁变浓稠，关火即可。中间为了两面都入味，可以适当翻一下面。
小诀窍
1.鱼多煎一会再焖不容易碎而且会比较香；
2.蕃茄酱汁调的时候不要太咸，最后收浓时就会有咸味了，如果蕃茄酱本身偏甜，可以用少量白醋调出酸味儿；
酸甜开胃茄汁黄花鱼做法已被24人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与酸甜开胃芙蓉虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芙蓉虾
第二种：金玉芙蓉虾
第三种：芙蓉虾
第四种：酒酿芙蓉虾
第五种：芙蓉虾
第六种：芙蓉虾腊香饭团
第七种：微波芙蓉虾
第八种：出水芙蓉虾
第九种：芙蓉虾
第十种：火腿粟米鸡蓉虾仁羹
小编结合75位厨师推荐再从732网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美极蒜蓉虾、煎封红衫鱼、蒜蓉豉油王大虾、虾酱蒸烧肉、玫瑰露酒煮白蛤
鲜虾肠粉、盐水虾、白蛤蒸蛋、三杯虾
葱油小白虾、滑蛋虾仁、虾仁培根披萨。
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