烹饪炸鲜虾豆腐紫菜卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、夹盘器。
海鲜菜谱炸鲜虾豆腐紫菜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鲜虾豆腐紫菜卷、炸鲜虾豆腐紫菜卷、荸荠豆腐紫菜汤，鲜虾豆腐卷。
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以下是48位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱炸鲜虾豆腐紫菜卷做法
材料
鲜虾150克，豆腐1块，海苔3张，甘筍30克，白灵菇30克，胡萝卜50克，天妇罗粉200克，鸡蛋1只，清水150毫升，盐1.5克，胡椒粉适量
做法
1.将豆腐洗净，用纱布袋包好，去出水份，再沥干水份
2.将甘筍洗净，泡发至软，切丝；白灵菇、胡萝卜洗净，切丝；鲜虾洗净，去壳，挑去肠泥，再用刀拍成虾泥状备用
3.将豆腐切成块状，与鲜虾泥、甘筍丝、胡萝卜丝、白灵菇丝一起倒入玻璃碗中
4.在作法3的材料中加入所有调味料，再用铲子把豆腐压碎及搅拌均匀为虾豆腐泥
5.将海苔平摊于工作台上，将虾豆腐泥铺于海苔的1/3处。再卷聚成条状为海苔卷
6.将鸡蛋打散成蛋液，加入天妇罗粉拌匀，再徐徐加入水拌匀，搅拌成浆状
7.将作法5的海苔卷均匀地沾裹上作法6的粉浆
8.锅中加入油加热至180度左右，放入沾有粉浆的海苔卷，炸至金黄色，捞出沥油，再切成两半，即可食用
炸鲜虾豆腐紫菜卷做法已被17人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱炸鲜虾豆腐紫菜卷做法
材料
鲜虾150克，豆腐1块，海苔3张，甘筍30克，白灵菇30克，胡萝卜50克，天妇罗粉200克，鸡蛋1只，清水150毫升，盐1.5克，胡椒粉适量
做法
1.将豆腐洗净，用纱布袋包好，去出水份，再沥干水份
2.将甘筍洗净，泡发至软，切丝；白灵菇、胡萝卜洗净，切丝；鲜虾洗净，去壳，挑去肠泥，再用刀拍成虾泥状备用
3.将豆腐切成块状，与鲜虾泥、甘筍丝、胡萝卜丝、白灵菇丝一起倒入玻璃碗中
4.在作法3的材料中加入所有调味料，再用铲子把豆腐压碎及搅拌均匀为虾豆腐泥
5.将海苔平摊于工作台上，将虾豆腐泥铺于海苔的1/3处。再卷聚成条状为海苔卷
6.将鸡蛋打散成蛋液，加入天妇罗粉拌匀，再徐徐加入水拌匀，搅拌成浆状
7.将作法5的海苔卷均匀地沾裹上作法6的粉浆
8.锅中加入油加热至180度左右，放入沾有粉浆的海苔卷，炸至金黄色，捞出沥油，再切成两半，即可食用
炸鲜虾豆腐紫菜卷做法已被87人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱荸荠豆腐紫菜汤做法
材料
用料紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。
做法
1、紫菜浸透发开，淘洗干净。豆腐洗净，切成粒状。
2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。瘦猪肉洗净，切成块。生姜去皮，切片。
3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。
功效
清热利尿，降低血压，促进人体新陈代谢。
荸荠豆腐紫菜汤做法已被57人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱豆腐紫菜兔肉汤做法
材料
嫩豆腐250克，兔肉60克，紫菜30克，葱花少许。
做法
①将兔肉洗净切成薄片，加盐、黄酒，拌匀。
②将紫菜撕成小片，洗净，将豆腐切成块。
③起锅，加清水适量，先下豆腐，用武火煮沸后，再放入兔肉，煮5分钟，下紫菜、葱花，稍煮，下盐调味即成。
豆腐紫菜兔肉汤做法已被26人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鲜虾豆腐卷做法
材料
面粉，鲜虾，香葱，花椒油，盐
做法
1.鲜虾去虾线綽熟，去虾头身壳留虾尾壳。
2.制作馅料：取一块豆腐将虾脑和部分虾壳、香葱、用搅拌机打成泥，加点花椒油、盐调味。
鲜虾豆腐卷做法已被41人烹饪过！
小编整理892位网友投稿材料与炸鲜虾豆腐紫菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅汁炸鲜虾
第二种：酥炸鲜虾
第三种：香炸鲜虾土豆
第四种：龙虾豆腐羹
第五种：炖明虾豆腐
第六种：粟米忌廉虾豆腐
第七种：三虾豆腐
第八种：紫菜卷
第九种：百花紫菜卷
第十种：糯米紫菜卷
小编结合48位厨师推荐再从678网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
越式虾托、威化芝麻虾、潮州炸蟹枣、虾肉串裹柠檬草、清蒸虾
滋味豉油虾、虾仁蒸蛋羹、蒜香虾、粉丝蒸鲜虾
酸甜开胃芙蓉虾仁、美极蒜蓉虾、虾米粉丝烩大白菜。
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