烹饪鲜虾粉丝煲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、倒油瓶。
海鲜菜谱鲜虾粉丝煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾粉丝煲、鲜虾粉丝煲、鲜虾粉丝煲，龙虾粉丝煲。
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以下是40位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱鲜虾粉丝煲做法
材料
虾半斤，粉丝一把，葱，姜，生抽，蚝油，白糖，料酒
做法
1.粉丝用温水泡软，沥干水分，剪成小段，虾洗净沥干，剪去须
2.烧热油锅，放葱姜煸炒出香味
3.放虾进去煸炒至完全变色
4.加一汤匙料酒，两汤匙蚝油，一汤匙白糖，一汤匙生抽
5.加一小碗水，煮开
6.移入沙锅，放粉丝进去，盖上盖子，煮开，转小火煲
7.小火煲个十多分钟，至锅内汤汁收干即可
鲜虾粉丝煲做法已被20人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱鲜虾粉丝煲做法
材料
泰国虾1斤，南姜片数片，鱼露少许，虾油少许，鸡高汤适量，特选五花肉适量，蒜少许，粉丝1把
做法
1、将鸡高汤放至砂锅8分满，加入特选五花肉一同烹煮；
2、煮沸后再加入南姜片、蒜、鱼露、虾油、虾子及粉丝，略为收汁即可起锅。
鲜虾粉丝煲做法已被90人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鲜虾粉丝煲做法
材料
虾半斤，粉丝一把，葱，姜，生抽，蚝油，白糖，料酒
做法
1.粉丝用温水泡软，沥干水分，剪成小段，虾洗净沥干，剪去须
2.烧热油锅，放葱姜煸炒出香味
3.放虾进去煸炒至完全变色
4.加一汤匙料酒，两汤匙蚝油，一汤匙白糖，一汤匙生抽
5.加一小碗水，煮开
6.移入沙锅，放粉丝进去，盖上盖子，煮开，转小火煲
7.小火煲个十多分钟，至锅内汤汁收干即可
鲜虾粉丝煲做法已被59人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱基围虾粉丝煲做法
材料
新鲜基围虾 200g，粉丝 2小把，香葱 100g，蚝油 1汤匙（15ml），老姜 1块（10g），绍兴黄酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），鸡精 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml），油 2汤匙（30ml）
做法
将粉丝放入温水中浸泡15分钟，使其慢慢回软泡发。
将新鲜基围虾用剪刀剪去须脚，再从背部剪开，将其中的虾线挑出去除，再用流动水冲洗干净。
香葱洗净，将葱白和葱叶分切成2cm长的小段。老姜削去外皮，切成2cm大小的菱形片。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将香葱白段和姜片放入爆香，随后放入基围虾爆炒片刻。
在锅中淋入绍兴黄酒、生抽和蚝油拌炒均匀，再加入适量热水（约200ml）和鸡精，并用大火烧沸。
将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀，随后移入小砂煲中，撒入余下的香葱叶小段，盖上盖子，焖煮约3分钟，使粉丝充分吸足汤汁。
最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可。
小诀窍
粉丝入锅后，烹调时间不宜过久，否则粉丝变得糟烂，吃起来毫无口感可言。
基围虾粉丝煲做法已被39人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱龙虾粉丝煲做法
材料
龙虾，姜片，鸡汤（chicken broth)，面粉，粉丝，葱花，蒜
做法
1）龙虾洗净切块（我是在华人超市买好就让他们杀生切块的），然后均匀抹上一层薄薄的面粉；
龙虾粉丝煲做法已被98人烹饪过！
小编整理812位网友投稿材料与鲜虾粉丝煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶肥牛粉丝煲
第二种：沙茶蟹子粉丝煲
第三种：牛肉粉丝煲
第四种：鱼香丝瓜粉丝煲
第五种：羊肉粉丝煲
第六种：狮子头粉丝煲
第七种：蟹柳粉丝煲
第八种：鳗鱼粉丝煲
第九种：虾仁粉丝煲
第十种：花蟹粉丝煲
小编结合40位厨师推荐再从881网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜虾土司卷、彩椒海鲜菇、盐焗虾、朗姆酒芝士焗虾、奇妙芥末虾
豉香海虾、铁板蛏子、南瓜豆腐海鲜羹、枸杞芝麻虾
蟹壳黄、香辣蟹、水晶虾仁。
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