烹饪咖哩蟹所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、筷子、倒油瓶。

海鲜菜谱咖哩蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖哩蟹、咖哩蟹、焗烤咖哩蟹，咖哩蟹。

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以下是52位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：海鲜菜谱咖哩蟹做法

材料

梭子蟹，咖哩块，洋葱，姜，葱，淀粉，料酒，盐，鸡精，白糖

做法

1.梭子蟹洗干净，打开个盖子，把里面的腮去除，用牙刷把腮下面的那块刷干净，沥干水分

2.把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块)，在切口处沾上少许干淀粉待用

3.洋葱半个洗净切成小丁

4.烧热锅，放油，入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅

5.净锅，放油，入洋葱，姜片，葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒)，把蟹倒进锅，加黄酒翻炒片刻，加盐，鸡精，白糖调味，盖上锅盖煮一会儿，开盖，家里有椰奶我加了点进去，最后用湿淀粉勾个薄芡出锅

咖哩蟹做法已被32人烹饪过！

第二种：海鲜菜谱咖哩蟹做法

材料

梭子蟹，洋葱，姜，葱，咖哩块，淀粉，料酒，盐，鸡精，白糖

做法

1.梭子蟹洗干净，打开个盖子，把里面的腮去除，用牙刷把腮下面的那块刷干净，沥 干水分.

2.把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块)，在切口处沾上少许干淀粉待用.

3.洋葱半个洗净切成小丁.

4.烧热锅，放油，入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅.

5.净锅，放油，入洋葱，姜片，葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水 一起翻炒)，把蟹倒进锅，加黄酒翻炒片刻，加盐，鸡精，白糖调味，盖上锅盖煮一会 儿，开盖，家里有椰奶我加了点进去，最后用湿淀粉勾个薄芡出锅.

小诀窍

切洋葱的时候把刀和洋葱在水龙头下冲一下,切的时候就不那么爱流泪了

咖哩蟹做法已被91人烹饪过！

第三种：海鲜菜谱焗烤咖哩蟹做法

材料

螃蟹2只，盐少许，面粉适量，橄榄油1大匙，洋葱丝1/2个，红椒丝1/2个，咖哩酱4大匙，高汤200cc，起司丝100公克

做法

1.螃蟹洗净后切块，在表面撒盐后裹一层面粉备用。

2.起油锅，将作法1的螃蟹块放入160℃的油锅中，以小火炸熟后捞起沥油备用。

3.取一平底锅，放入橄榄油烧热后，加入洋葱丝、红椒丝以小火炒软。

4.将作法2的螃蟹块、咖哩酱、高汤，分别倒入作法3的锅中略拌炒过后，倒入烤盘中，再撒上一层起司丝，即为半成品的焗烤咖哩蟹。

5.预热烤箱至180℃，将作法4半成品的焗烤咖哩蟹放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。

焗烤咖哩蟹做法已被61人烹饪过！

第四种：海鲜菜谱秘制咖哩蟹做法

材料

肉蟹（中等个头）2只，土豆2个，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，咖喱2块，椰汁300ml，蒜头、姜、盐少许

做法

1、蟹洗净斩件，土豆去皮切块，各辅料切条切片。

2、土豆块放油锅炸至6成熟，滤油置旁待用。

3、蟹沾面粉下锅泡5成熟，滤油置旁待用。

4、蒜头、姜、洋葱下锅炒至微焦，倒入1碗上汤，放入两块咖哩块，放入适量盐煮开

5、放入蟹块，让汤汁完全浸入，倒入椰汁。

6、开中火熬，收汁关火上碟。

小诀窍

可以选用自己喜欢的咖哩类型哦：）

秘制咖哩蟹做法已被31人烹饪过！

第五种：海鲜菜谱咖哩蟹做法

材料

蓝蟹，咖哩粉，蒜茸，青，紅甜辣椒块，洋葱块，葱花，高汤，生粉茨，盐，糖，味精，胡椒粉

做法

1、蟹洗涤乾净，斩件后微拍些干生粉(不会出水)，大火油炸成金黄沥干备用。

咖哩蟹做法已被90人烹饪过！

小编整理314位网友投稿材料与咖哩蟹相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：咖哩鸡

第二种：彩椒鲜果咖哩饭

第三种：咖哩烧土豆

第四种：泰式咖哩炒蟹

第五种：咖哩牛腩香米饭

第六种：薄荷咖哩鱼蛋

第七种：新素咖哩饭

第八种：咖哩手抓饼

第九种：泰式咖哩虾

第十种：咖哩牛腩

小编结合52位厨师推荐再从953网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

蒜泥蛏子、梭子蟹番茄豆腐煲、豉香海虾、南瓜豆腐海鲜羹、奇妙芥末虾

水晶虾仁、虾肉棒棒、菇香奶酪虾肉盏、避风塘海虾

虾泥豆腐、微波香辣虾、盐焗虾。

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相关菜谱名称推荐：咖哩蟹,咖哩蟹,焗烤咖哩蟹,咖哩蟹

相关厨具产品推荐： 炒锅、冰箱、切菜机、水龙头、冰柜 、刀具。