烹饪干烧虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、切菜器。
海鲜菜谱干烧虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烧虾、干烧虾、干烧虾球，干烧虾球。
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以下是95位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱干烧虾做法
材料
鲜活海虾十几条，葱末，姜末，蒜泥，豆瓣辣酱，生抽，料酒，白糖，花生油
做法
1.将虾剪去须洗净，沥干水分
2.超过注油烧热，下蒜泥、姜末、豆瓣辣酱炒香，放入虾翻炒数下，烹入料酒，加入生抽、白糖及适量清水，加盖略烧
3.待汤汁收浓，撒上葱末炒匀，出锅即成
干烧虾做法已被54人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱干烧虾做法
材料
草虾600公克，葱2支，姜少许，蒜头2粒，葱花少许，a.辣豆办酱1大匙，酒酿1大匙，b.料理米酒2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，水1/2碗
做法
1.草虾去肠泥洗净后，放入沸水中汆烫至熟后捞起备用。
2.葱、姜、蒜头切末备用。
3.热一锅，放入1大匙油，将作法2的材料入锅中爆香后，加入辣豆办酱炒香，再加入酒酿炒匀。
4.再加入作法1的草虾及调味料b，转小火烧至汤汁收干，撒上葱花即可。
干烧虾做法已被34人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱干烧虾球做法
材料
主料：对虾500克，辅料：鸡蛋150克，豌豆淀粉5克，
做法
1.对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干；
2.虾用蛋清、淀粉、水上浆备用；
3.锅内注油烧热，下入虾肉过油呈球状捞出；
4.锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、料酒、水、番茄酱、虾球、调料，收汁后撒入葱花，装盘即可。
小诀窍
食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
干烧虾球做法已被93人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱干烧虾做法
材料
主料：，大虾，木耳丁，葱节豆瓣酱，调料。
做法
①锅上火留底油油热放人大虾、肉丁、木耳
丁、葱节煽炒
②放入豆瓣酱、调料烧入味即可。
干烧虾做法已被63人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱干烧虾球做法
材料
对虾10只、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、精盐，味精、糖、醋，麻油、麻油红油、植物油、辣豆瓣各适量。
做法
1、对虾去皮，背部开刀抽取肠泥，洗净沥干，用蛋清，淀粉、水上浆备用。
2、锅内注油烧热，下入虾肉过油三球状捞出。
3、锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入葱、蒜、料酒、水、番茄酱、虾球、调料，收汁后撒入葱花，装盘即可。
小诀窍
特点
质地滑嫩，鲜香爽口。
干烧虾球做法已被43人烹饪过！
小编整理916位网友投稿材料与干烧虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉烧虾
第二种：美极串烧虾
第三种：川汁烧虾球
第四种：豆腐烧虾
第五种：独蒜烧虾仁
第六种：酱烧虾
第七种：红烧虾米豆腐
第八种：红烧虾仁五花肉
第九种：秘制串烧虾
第十种：酱烧虾仁青豆烘蛋
小编结合95位厨师推荐再从215网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油焖大虾、豉汁扇贝、蛤蜊白菜、黄金虾球、蒜茸虾皮蒸南瓜
微波盐水虾、辣子虾、鲜虾萝卜酿、干锅基围虾
鲜虾芒果沙拉、彩椒蒸对虾、简易版蒜茸粉丝蒸扇贝。
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