烹饪虾皮冬瓜所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、磨刀器。
海鲜菜谱虾皮冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾皮冬瓜、虾皮冬瓜饺、虾皮冬瓜，虾皮冬瓜蓉蛋花汤。
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以下是35位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾皮冬瓜做法
材料
虾皮，冬瓜，葱，水淀粉，盐，香油，鸡精，香菜
做法
1、冬瓜洗净去皮，切条，香菜切末，葱切片。
2、锅中放油，油热后放入葱花，虾皮。煸炒出香味，放入冬瓜，盐，煸炒，放入少许水。
3、冬瓜变成透明色，放入鸡精，水淀粉，香菜，香油出锅即可。
虾皮冬瓜做法已被15人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾皮冬瓜饺做法
材料
半肥瘦猪肉，冬瓜，虾皮，饺子皮，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时。
2.虾皮洗净后沥干水。
3.冬瓜去皮洗净后切小粒。
4.将猪肉、虾皮、冬瓜搅拌均匀。
5.用饺子皮将饺子包好。
6.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
虾皮冬瓜饺做法已被64人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾皮冬瓜做法
材料
冬瓜，虾皮，盐，鸡精
做法
1.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄片，用清水冲一下沥干备用。（据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。）
2.虾皮用沸水泡2分钟，沥干水份，备用。
3.锅内少许油烧热，下冬瓜炒几分钟，看白色部分有些变色透明说明已经差不多了。
4.倒入准备的大部分虾皮，再稍微炒一会儿。
5.放盐、鸡精（或者味精），关火盛盘。
6.将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可。
虾皮冬瓜做法已被44人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱虾皮冬瓜汤做法
材料
冬瓜650g，虾皮50g
做法
1.冬瓜650克，洗净去皮切成片，虾皮。姜，切成片，一小块就够了，蒜苗，一棵。第一步：砂锅放水，水开始冒泡泡时倒入冬瓜和姜，要小心噢。第二步：冬瓜煮到透明时，倒入虾皮煮五分钟，散上蒜苗即可。
虾皮冬瓜汤做法已被13人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱虾皮冬瓜蓉蛋花汤做法
材料
冬瓜 虾米 鸡蛋 盐
做法
1:冬瓜去皮去籽洗净切薄片
2:鸡蛋打在碗里加少量清水搅拌开
虾皮冬瓜蓉蛋花汤做法已被83人烹饪过！
小编整理207位网友投稿材料与虾皮冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜虾皮皮蛋羹
第二种：虾皮炒冬瓜
第三种：清炒冬瓜虾皮
第四种：虾皮蒸冬瓜
第五种：虾皮蚝油烧冬瓜
第六种：虾皮炒冬瓜
第七种：促进蠕动【清炒冬瓜虾皮】
第八种：清炒冬瓜虾皮
第九种：虾皮萝卜丝汤
第十种：虾皮蒸蛋
小编结合35位厨师推荐再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉蒸虾、干锅口味虾、干锅口味虾、芒果大虾沙拉、培根蒸扇贝
橙盏大虾沙拉、白酒蛤蜊、清蒸大闸蟹、川汁烧虾球
冰镇泡椒虾、麻辣小龙虾、蛤蜊蒸蛋。
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相关菜谱名称推荐：虾皮冬瓜,虾皮冬瓜饺,虾皮冬瓜,虾皮冬瓜蓉蛋花汤
