烹饪柚皮扒海参所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、夹盘器。
海鲜菜谱柚皮扒海参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柚皮扒海参、柚皮扒海参、柚皮扒海参，百灵菇扒海参。
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以下是17位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱柚皮扒海参做法
材料
发好辽参15条，小棠菜1000克，柚皮1250克，鸡汤800克，鲍汁500克
做法
1、将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。
2、将柚皮的表皮去掉，用沸水焯过，清水漂去苦味，再用鸡汤浸煨入味，切件。
3、把辽参扒在柚皮上，蒸热，用改好的小棠菜伴边，淋上鲍汁芡即成。
小诀窍
海参与柚皮完美结合：柚皮能降低血黏度，减少血栓的形成；辽参富含氨基酸、海参素等多种营养元素，具有滋阴养身之功效。
柚皮扒海参做法已被87人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱柚皮扒海参做法
材料
发好辽参15条，小棠菜1000克，柚皮1250克，鸡汤800克，鲍汁500克
做法
1、将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。
2、将柚皮的表皮去掉，用沸水焯过，清水漂去苦味，再用鸡汤浸煨入味，切件。
3、把辽参扒在柚皮上，蒸热，用改好的小棠菜伴边，淋上鲍汁芡即成。
创新说明
海参与柚皮完美结合：柚皮能降低血黏度，减少血栓的形成；辽参富含氨基酸、海参素等多种营养元素，具有滋阴养身之功效。
小诀窍
特点
营养丰富，粗料精制。
陈家乐 (北京)
柚皮扒海参做法已被56人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱柚皮扒海参做法
材料
发好辽参15条，小棠菜1000克，柚皮1250克，鸡汤800克，鲍汁500克
做法
1、将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。
2、将柚皮的表皮去掉，用沸水焯过，清水漂去苦味，再用鸡汤浸煨入味，切件。
3、把辽参扒在柚皮上，蒸热，用改好的小棠菜伴边，淋上鲍汁芡即成。
小诀窍
海参与柚皮完美结合：柚皮能降低血黏度，减少血栓的形成；辽参富含氨基酸、海参素等多种营养元素，具有滋阴养身之功效。
柚皮扒海参做法已被36人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱大蹄扒海参做法
材料
主料：水发海参750克，猪蹄2个，植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块，酱油各15克，料酒25，葱姜油，盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
做法
(1)将猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜(拍松)，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
大蹄扒海参做法已被16人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱百灵菇扒海参做法
材料
活海参l0只，百灵菇、西兰花、劲霸鸡汁、高汤、老抽王、味精、白糖、盐各适量
做法
1、将百灵菇洗净，煲制成熟，雕刻成海螺形状备用。
2、将活海参用高压锅压好沥尽汤汁，摆放任盘中，把煲制好的百灵菇、西兰花依次排放好。
3、用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡，淋入鸡油，浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上即成。
小诀窍
特点
百灵菇扒海参做法已被65人烹饪过！
小编整理274位网友投稿材料与柚皮扒海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊鸭鲍汁烧柚皮
第二种：柚皮红烧肉
第三种：好吃不浪费----柚皮炆鸭
第四种：柚皮灵芝饮
第五种：扣肉小虾焖柚皮
第六种：老姜柚皮焖掌翼
第七种：柚皮鲜虾烙
第八种：柚皮蒸南瓜腊肉
第九种：西汁柚皮焖明虾
第十种：葱拌柚皮
小编结合17位厨师推荐再从235网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木桶虾、炸珍珠虾的做法、香辣虾的做法、水煮虾的做法、简单美味-蒜蓉虾的做法
宫保土豆虾球、蒜蓉蒸虾、干锅口味虾、干锅口味虾
芒果大虾沙拉、培根蒸扇贝、虾皮冬瓜。
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