烹饪酥脆蟹柳丝所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、开水器、斩切刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱酥脆蟹柳丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥脆蟹柳丝、酥脆蟹柳丝、凉拌蟹柳丝，家常小炒香根牛柳丝。
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以下是26位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱酥脆蟹柳丝做法
材料
蟹柳1包，粘米粉
做法
1、蟹柳解冻后，用手一搓它就变成一丝丝了，放在滴干水的篮子里（洗菜那种篮子）
2、用一个干净的盆放些粘米粉，把拔好的蟹柳丝放下去粘粉（扑粉），粘好后放进菜篮里弄掉多余的粉。
3、热油，用中大火炸至金黄即可。
酥脆蟹柳丝做法已被96人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱酥脆蟹柳丝做法
材料
蟹柳1包，粘米粉
做法
1、蟹柳解冻后，用手一搓它就变成一丝丝了，放在滴干水的篮子里（洗菜那种篮子）
2、用一个干净的盆放些粘米粉，把拔好的蟹柳丝放下去粘粉（扑粉），粘好后放进菜篮里弄掉多余的粉。
3、热油，用中大火炸至金黄即可。
酥脆蟹柳丝做法已被55人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱凉拌蟹柳丝做法
材料
食材：蟹柳、香菜碎、开洋、芝麻
做法
1、将蟹柳放入热水中煮1-2分钟取出沥干水分晾凉备用，开洋用热水泡开
2、小火加热平底锅，放入芝麻仁焙至金黄色，出香气，离火晾凉备用；
3、将放凉的蟹柳撕成细条，滴入植物油，放入开洋、香菜碎、加上自己认为合适的海鲜麻辣酱（也可以是其他辣酱或不放）一起搅拌均匀
4、将拌好的蟹柳丝放到盘中，撒上芝麻即可食用。
凉拌蟹柳丝做法已被35人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱芹菜香干牛柳丝做法
材料
芹菜炒香干是一道家常菜，风味独特的香干搭配清香爽口的芹菜，不仅
做法
烹制材料(两人份)
材料：西芹(2根)、五香豆干(4块)、牛柳(100克)、红菜椒(半只)、蒜(3瓣)、葱(1根)
腌料：生粉(1汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、清水(2汤匙)
调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
1、牛柳洗净，用刀背拍松，切成细丝，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2、西芹撕去老筋，洗净切成丝；豆干切成条，红菜椒切细丝；蒜切片，葱切段。
3、烧热3汤匙油，倒入牛柳丝滑炒至变色，捞起沥干油。
4、续添1汤匙油烧热，先倒入蒜片和豆干，以小火炒至香气四溢。
5、倒入西芹和红菜椒丝炒匀，加入1/3汤匙盐调味。
6、倒入牛柳丝，与锅内食材一同兜匀。
7、洒入葱段炒匀，即可装盘。
厨神贴士
1、西芹应去掉叶子，撕去老筋，前者会使成菜味道发苦，后者筋多塞牙，吃时会不够爽口。
2、芹菜有香芹和西芹之分，前者叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，质地软嫩；后者的叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓，质地爽脆。
3、豆干要先下锅用油煸香，以小火煎至呈微黄色，可使豆干吃起来口感烟韧，非常香口。
4、牛柳，即牛的里脊肉，是牛背部最柔嫩的瘦肉，最适合拌炒成菜。
5、切牛柳时要用刀背拍松肉质，逆着纹理切成丝后，还要加入生粉腌制，才可起到软化肉质的作用。
芹菜香干牛柳丝做法已被15人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱家常小炒香根牛柳丝做法
材料
主料：牛柳 香菜 胡萝卜
做法
做法：
1.主料准备好
2.牛肉洗净，用刀背拍松，逆着条纹切成细细的丝
3.用适量酱油、生粉、白糖、料酒、麻油腌制半个小时
4.香菜不要叶子（叶子可以炒别的菜哈）根切段，胡萝卜切丝
5.锅里放适量油，烧热后，放入牛肉丝快速拌炒
6.炒至牛肉变色后捞出
7.重起一锅，放适量油，烧热
8.放香菜根和胡萝卜丝略炒
9.放入牛肉一起拌炒，并淋入一点香油
10.最后再加适量盐或者酱油调味就可以了。
家常小炒香根牛柳丝做法已被64人烹饪过！
小编整理807位网友投稿材料与酥脆蟹柳丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹柳粉丝煲
第二种：紫菜蟹柳卷
第三种：金丝蟹柳豆腐舟
第四种：蟹柳蒸金菇
第五种：绍兴蟹柳蒸水蛋
第六种：蟹柳上汤西兰花
第七种：豆角炒蟹柳
第八种：蟹柳蒸金针菇
第九种：蟹籽蟹柳蒸乳酪
第十种：脆炸酿蟹柳
小编结合26位厨师推荐再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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