烹饪紫菜虾仁粉所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、叉子、蒸笼。
海鲜菜谱紫菜虾仁粉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫菜虾仁粉、紫菜虾仁粉、虾仁粉丝煲,紫菜虾皮汤。
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以下是58位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱紫菜虾仁粉做法
材料
红薯粉50克,紫菜1/4张,虾仁25克,西红柿半个,盐,鸡精,油适量。
做法
1.锅里放适量的水煮沸,放入红薯粉,再放入切片的西红柿.
2.等红薯粉煮至七分熟时,放泡过水的紫菜,虾仁.
3.煮到红薯粉熟时,就放盐,鸡精,油.起锅了.
紫菜虾仁粉做法已被17人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱紫菜虾仁粉做法
材料
红薯粉50克,紫菜1/4张,虾仁25克,西红柿半个,盐,鸡精,油适量。
做法
1.锅里放适量的水煮沸,放入红薯粉,再放入切片的西红柿.
2.等红薯粉煮至七分熟时,放泡过水的紫菜,虾仁.
3.煮到红薯粉熟时,就放盐,鸡精,油.起锅了.
紫菜虾仁粉做法已被87人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱虾仁粉丝煲做法
材料
虾仁150公克,冬粉2把,青椒片20公克,红甜椒片20公克,黄甜椒片20公克,蒜末10公克,姜末10公克,高汤50㏄,肉臊卤汁100㏄,辣豆瓣酱1小匙,鸡粉少许,白胡椒粉少许,盐少许,米酒1小匙,太白粉少许
做法
1.虾仁洗净背部划一刀,加入所有腌料腌约10分钟,再放入油锅中过油一下至虾仁变白,立即捞出沥油备用。
2.冬粉泡水至软,取出对切备用。
3.热锅,倒入1大匙油,放入一半的蒜末、姜末爆香后,加入辣豆瓣酱炒香,加入肉臊卤汁与作法2的冬粉炒至入味,盛入砂锅中。
4.另热一锅,倒入1大匙油,爆香另一半的蒜末、姜末,放入青椒、红甜椒、黄甜椒片炒匀,再加入高汤、肉臊卤汁、作法1的虾仁、鸡粉与白胡椒粉拌炒均匀,以太白粉水勾薄芡后盛入作法3砂锅中。
5.将砂锅以中小火煮至汤汁收干即可。
虾仁粉丝煲做法已被56人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱鲜味十足五彩虾仁粉丝煲做法
材料
鲜虾 粉丝 鸡蛋 黄瓜 红辣椒 料酒 葱姜末 小葱 蚝油 生粉 胡椒粉 油盐
做法
1. 准备好原材料,粉丝提前用冷水泡软;
2. 鸡蛋中加入适量的盐打散;
3. 锅中放入少量的油, 倒入鸡蛋煎成蛋饼;
4. 鲜虾去头去克后,用牙签从背上第二、三节处挑出虾线;
5. 处理好的虾仁放入适量的盐、料酒和生粉, 抓均匀腌制五分钟;
6. 将蛋饼、黄瓜和红辣椒都切成丝备用;
7. 烧热锅,放少许油,下入腌制好的虾仁翻炒;
8. 直至虾仁变色后捞出备用;
9. 锅中放入虾头, 倒入适量的油翻炒;
10. 翻炒出红虾油来后捞出虾头;
11. 下入姜葱末爆香;
12. 加入泡软的粉丝翻炒;
13. 再加入少许蚝油继续翻炒几下;
14. 倒入刚炒过的虾仁翻炒一下;
15. 加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒;
16. 最后加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可;
17. 盛入煲中。
小诀窍
1. 五彩丝,自己可以根据不同的色彩任意搭配食材,提前将它们都切成丝;粉丝提前泡软;
2. 鲜虾去头去壳后,用牙签挑出虾线,清洗干净后加入盐等调味料腌制一下;虾头别扔, 用它来炸虾油味道更鲜;
3. 用虾油爆香葱姜蒜末,再下入粉丝翻炒,加入点蚝油增加鲜味;虾仁已提前炒过,不宜炒的时间太长,以便保持它的鲜嫩;而五彩丝最后加入,因为都是比较容易熟的,炒的时间太长,颜色会变。
鲜味十足五彩虾仁粉丝煲做法已被26人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱紫菜虾皮汤做法
材料
紫菜,虾皮,料酒,油,盐
做法
1.紫菜撕成碎片;虾皮去杂质洗净泥沙,用料酒浸泡。
紫菜虾皮汤做法已被96人烹饪过!
小编整理349位网友投稿材料与紫菜虾仁粉相关菜谱10种 希望喜欢!
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第二种:紫菜虾皮汤
第三种:119【紫菜虾皮汤】
第四种:紫菜虾米蛋花汤
第五种:【食难寻味】紫菜虾皮糕
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第七种:地龙杏仁粉
第八种:薄荷杏仁粉
第九种:菠萝蜜种仁粉
第十种:砂仁粉
小编结合58位厨师推荐再从878网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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百花大虾的做法、自制咸田蟹、炸江虾、虾仁烧豆腐
盐水海白虾、五味明虾片、芝士焗扇贝。
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