烹饪水晶虾仁跑蛋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
海鲜菜谱水晶虾仁跑蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水晶虾仁跑蛋、水晶虾仁跑蛋、虾仁跑蛋，蝦仁跑蛋。
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以下是60位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱水晶虾仁跑蛋做法
材料
虾仁，鸡蛋，盐，味精，油（烧菜用的就行）
做法
先将虾仁自然解冻、洗干净，然后放盐，不断用手搅拌直至出泡泡，随后洗净，再重复一次，然后放入冰箱冷冻室二十到三十分钟，时间到后取出来放入少量的油拌匀备用。
打三个鸡蛋（随便几个，看家庭需要），边打匀边加少量的水,这样蛋会更嫩。起锅倒油放入打好的蛋，然后放虾仁，放盐，放味精或鸡精，熟了起锅就行，一尝，虾仁果然跟饭店一样，饱满嫩滑，大家可以试试啊。
小诀窍
起码用盐搅拌二次才可以，一次不够有弹性，还要放入冷冻室冰一下下。
水晶虾仁跑蛋做法已被29人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱水晶虾仁跑蛋做法
材料
虾仁，鸡蛋，盐，味精，油（烧菜用的就行）
做法
先将虾仁自然解冻、洗干净，然后放盐，不断用手搅拌直至出泡泡，随后洗净，再重复一次，然后放入冰箱冷冻室二十到三十分钟，时间到后取出来放入少量的油拌匀备用。
打三个鸡蛋（随便几个，看家庭需要），边打匀边加少量的水,这样蛋会更嫩。起锅倒油放入打好的蛋，然后放虾仁，放盐，放味精或鸡精，熟了起锅就行，一尝，虾仁果然跟饭店一样，饱满嫩滑，大家可以试试啊。
小诀窍
起码用盐搅拌二次才可以，一次不够有弹性，还要放入冷冻室冰一下下。
水晶虾仁跑蛋做法已被99人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾仁跑蛋做法
材料
虾仁，鸡蛋，白胡椒粉，盐，淀粉
做法
1)虾去壳除肠洗净，下调味中的盐，胡椒粉拌匀，
2)烧热油至微滚，下虾仁泡透，沥干油分；
3)鸡蛋加入调味料打匀
4)烧热4汤匙油，倒入蛋液，在半凝固状态时下虾仁，烘至刚熟即成。
小诀窍
在蛋液中加入少许水淀粉，炒好的蛋会比较容易成块，口感也比较松软有弹性。
虾仁跑蛋做法已被68人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱虾仁跑蛋做法
材料
虾仁200克，鸡蛋8个，细盐5克，味精5克，黄酒25克，胡椒粉1克，干生粉1.5克，熟猪油500克。
做法
1、将虾仁洗净，沥干水分，盛入碗内，加细盐、味精、胡椒粉、黄酒、蛋清(1个)、干生粉拌和上浆。将鸡蛋敲入碗内，加细盐、味精，用筷子搅匀。＠2、将锅烧热，加猪油。油烧至五成热时，将虾仁下锅用勺划散至熟，连油倒入漏勺，待沥去油后放入鸡蛋内。原锅内加猪油50克，将鸡蛋倒入，转动锅子，待蛋煎至凝结成块时，即翻身，烹黄酒，盛起装盘便成。
虾仁跑蛋做法已被38人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蝦仁跑蛋做法
材料
蝦仁4两，蛋4枚，盐1茶匙，香油少许
做法
1.蝦仁洗净，加盐调味，过油至熟，捞出备用；蛋打散备用。
2.倒入6大匙油，烧至6分熟时先舀1匙出来，接着倒入蛋液，再从蛋液中间加入刚舀出的那匙熟油，稍晃动锅子，翻面，放入蝦仁，滴点香油即可。有材料的话，我觉得挺简单的，呵呵
蝦仁跑蛋做法已被97人烹饪过！
小编整理620位网友投稿材料与水晶虾仁跑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶虾仁包子
第二种：三角水晶虾仁饺子
第三种：水晶虾仁
第四种：水晶虾仁南瓜的做法
第五种：水晶虾仁
第六种：水晶虾仁
第七种：水晶虾仁冻
第八种：水晶虾仁饺
第九种：水晶虾仁
第十种：水晶虾饼
小编结合60位厨师推荐再从810网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜虾米煎蛋、婴儿篇：虾茸豆腐、芝香土豆虾、麻辣生腌蟹、鲜芒什蔬鲜虾沙拉
海鲜沙律、白灼基围虾、黄金芝士虾球、黄金芝士虾球
姜葱香辣蟹脚、香辣虾、虾仁瘦肉丸子。
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